Kandungan
Scyy ryadovka, juga dikenali sebagai gula-gula, adalah cendawan yang boleh dimakan yang boleh didapati di mana-mana. Tetapi dia juga mempunyai rakan sejawat yang boleh mengancam nyawa. Oleh itu, cendawan seperti ryadovka bersisik, sangat penting untuk belajar bagi mereka yang gemar "memburu senyap".
Di mana barisan bersisik tumbuh
Baris bersisik tumbuh terutamanya di hutan konifer dan bercampur, lebih suka pokok pinus muda dan tempat yang terang. Pada masa yang sama, gigi manis itu juga dapat dijumpai berhampiran jalan raya.
Hasil cendawan bergantung pada keadaan cuaca. Sekiranya musim panas panas dan cerah, maka cendawan pertama mula muncul pada awal bulan Ogos. Tetapi puncak berbuah utama diperhatikan pada bulan September, dan berakhir pada pertengahan Oktober. Di beberapa kawasan dengan iklim yang hangat, gula-gula tumbuh hingga awal November.
Seperti apa rupa barisan bersisik
Baris bersisik mempunyai penampilan yang menarik, ciri-ciri yang dapat diperkirakan dari foto dan keterangan cendawan:
- Tutupnya berbentuk loceng atau cembung, dengan tepi terselip. Dari masa ke masa, ia menjadi lebih panjang, dan tubercle yang jelas dapat dilihat di bahagian tengah. Diameternya, bisa mencapai 8 - 10 cm. Warnanya berwarna coklat-merah, mungkin dengan warna merah dan titik dengan nada yang sama di tengah. Seluruh permukaan bahagian atas badan berbuah ditutup dengan timbangan.
- Batangnya berbentuk silinder, biasanya melengkung, dengan pengembangan di dasar cendawan. Panjangnya, boleh mencapai 10 cm. Rongga kaki spesimen dewasa berongga, pada usia muda ia dipenuhi pulpa. Bahagian bawah badan berbuah berserat dan berwarna coklat.
Adakah mungkin untuk makan barisan bersisik
Gigi manis bersisik milik cendawan yang boleh dimakan, tetapi tidak semua peminat memburu senyap membawanya pulang, kerana mereka tidak yakin dengan kesesuaian untuk dimakan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa baris bersisik tidak difahami sepenuhnya.
Rasa kualiti cendawan ryadovka bersisik
Pemanis mempunyai rasa pahit, jadi disyorkan untuk merendamnya sebelum dimasak. Selepas itu, cendawan mesti direbus dan barulah boleh dimakan. Pada masa yang sama, ryadovka mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma halus. Cendawan sangat baik dalam bentuk asin dan acar.
Kebaikan dan keburukan pada badan
Baris bersisik mempunyai banyak sifat berguna. Antaranya ialah:
- Permohonan dalam bidang perubatan. Enzim yang terkandung dalam badan buah digunakan untuk membuat antibiotik untuk rawatan pesakit tuberkulosis.
- Kandungan vitamin yang tinggi. Di barisan bersisik, terdapat keseluruhan kompleks, yang merangkumi vitamin kumpulan C, B, A dan PP.
- Bantu dengan keletihan mental. Pemanis membantu memperkaya darah dengan oksigen, yang memberi kesan positif bukan hanya pada otak, tetapi juga pada seluruh tubuh secara keseluruhan.
- Cendawan ini juga berguna untuk pesakit hipertensi dan diabetes mellitus. Sesuai untuk pemakanan makanan kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Boleh menjadi pengganti daging lengkap untuk vegetarian.
- Meningkatkan pencernaan, meningkatkan imuniti, membantu menghilangkan keletihan kronik, memulihkan dinding saluran darah, membersihkan badan dari terak.
Dari saat-saat tidak menyenangkan yang dapat timbul ketika menggunakan baris bersisik, hanya yang berikut yang dapat dibezakan:
- Intoleransi individu terhadap produk.
- Pemburukan ulser dan gastritis kerana penyediaan gula-gula yang tidak betul.
Video akan membantu anda mengenali penipu yang lebih baik:
Beregu palsu
Di antara kembar palsu dari barisan bersisik, jenis cendawan berikut dapat dibezakan:
- Baris putih-coklat... Topi mencapai diameter 10 cm, mempunyai warna coklat-anggur, yang akhirnya berubah menjadi coklat-merah. Permukaannya berkilat, dengan kulit retak. Semasa hujan, topi menjadi berlendir. Kaki berbentuk silinder, panjangnya mencapai 10 cm. Spesies ini tumbuh di tanah miskin, tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat.
- Kuning-coklat... Warna topi sesuai dengan nama. Permukaan bahagian atas badan berbuah licin, tanpa timbangan. Mempunyai bau pahit. Batangnya berbentuk silinder, panjangnya tidak lebih dari 15 cm. Bahagian atas berwarna putih, bahagian bawah berwarna coklat-kuning. Pelbagai tumbuh di hutan bercampur dan gugur.
- Dibalut... Baris ini mempunyai penampilan yang menarik. Tutupnya adalah tembaga, tepinya diturunkan, permukaannya mempunyai banyak timbangan. Diameternya boleh mencapai 10 cm. Kaki berbentuk fusiform atau lurus, rongga berongga.
- Lembu... Tutup cendawan kecil, berdiameter sekitar 3 - 8 cm, warnanya berwarna merah-coklat, ada pinggiran yang tidak berlekuk di tepinya, banyak sisik besar dapat diperhatikan di permukaan. Kaki lurus, bahagian bawah dicat dengan warna topi.
Peraturan pengumpulan
Seperti spesies cendawan lain, barisan bersisik tidak dapat dituai di tempat yang tidak sesuai secara ekologi:
- zon perindustrian;
- kawasan tepi jalan;
- lombong terbengkalai;
- tapak pelupusan;
- tempat pembuangan sisa kimia dan pertanian.
Badan buah, seperti spons, menyerap racun, racun, logam berat, dan lain-lain, yang penuh dengan keracunan makanan.
Cara memasak barisan bersisik
Oleh kerana daging manis mempunyai rasa pahit yang istimewa, anda perlu belajar memasaknya dengan betul. Sehubungan dengan itu, adalah wajar untuk membiasakan diri dengan beberapa cadangan:
- Sebagai permulaan, badan buah mesti direndam dalam air sejuk masin selama 3 hingga 5 jam. Sepanjang tempoh ini, anda perlu menukar air sekurang-kurangnya sekali.
- Kemudian barisan bersisik mesti direbus sekurang-kurangnya 2 kali selama 15 minit.
- Selepas itu, bahan kerja boleh ditambah ke dalam pelbagai hidangan, dibekukan, direbus, digoreng dan dibakar.
Kesimpulannya
Scaly ridge adalah cendawan yang boleh dimakan dan sangat berguna yang dapat dikumpulkan hampir di mana sahaja. Tetapi tidak semua pencinta "memburu senyap" masih mempercayai pemberian hutan ini.
