Kandungan
Baris berwarna keperakan atau kekuningan, diukir - cendawan yang boleh dimakan bersyarat, yang mudah dikelirukan dengan perwakilan palsu. Itulah sebabnya pemetik cendawan sering menjauhinya.
Di mana barisan keperakan tumbuh
Row silver (atau Tricholoma scalpturatum) tergolong dalam keluarga Tricholomov. Ia diedarkan secara meluas di hutan, taman, kebun, di sepanjang jalan dan tali pinggang hutan. Perwakilan itu tumbuh dalam kumpulan besar, yang disebut kalangan ahli sihir di kalangan masyarakat. Seluruh jajahan dihubungkan dalam bulatan besar.
Anda boleh bertemu dengan badan yang berbuah di mana sahaja. Di wilayah Moscow, buah bermula pada awal musim panas dan berterusan hingga pertengahan musim luruh. Di wilayah selatan, cendawan muncul dari awal bulan Mei dan terus tumbuh hingga bulan Disember.
Seperti apa rupa barisan keperakan?
Dalam keterangan tersebut ditunjukkan bahawa topi berwarna keperakan dengan ukuran sederhana. Diameternya sekitar 3-8 cm. Pada spesimen muda, cembung, kemudian menjadi sujud, tetapi ciri khas tuberkel tetap di tengahnya. Tepi penutup tidak rata, beralun, koyak di hujungnya. Kulit sering berwarna kelabu, tetapi boleh berwarna keperakan. Pada spesimen yang terlalu matang, kadangkala ia ditutup dengan bintik-bintik kekuningan.
Di bahagian bawah penutup, anda dapat melihat piring tebal yang tumbuh bersama. Pada cendawan muda, mereka berwarna putih, kemudian mereka memperoleh warna menguning.
Kaki keperakan ryadovka nipis, mencapai ketinggian 4-6 cm. Halus, serat dan sisa-sisa lapisan tempat tidur kelihatan jelas di atasnya. Warna kaki berwarna putih atau kelabu.
Bubur badan berbuah rapuh, nipis, dengan warna dan bau yang serbuk.
Adakah mungkin untuk makan barisan keperakan
Baris perak dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, yang mempunyai banyak kualiti berguna. Ia dimakan setelah diproses dengan teliti.
Rasa kualiti cendawan ryadovka keperakan
Rasa perak ryadovka agak biasa-biasa saja dan bahkan pahit, tetapi mudah untuk menghilangkannya. Cendawan boleh diasinkan, acar dan direbus.
Kebaikan dan keburukan pada badan
Terdapat banyak bahan berguna sebagai bahagian baris:
- vitamin kumpulan A, B, P;
- kalsium;
- unsur surih;
- asid amino.
Terima kasih kepada komposisi ini, badan buah mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh, melindunginya dari keletihan, kerja berlebihan, menguatkan dinding saluran darah, meningkatkan imuniti, jenuh otak dengan nutrien.
Antibiotik dibuat dari barisan keperakan, yang sering digunakan untuk melawan batuk kering. Ekstrak dan ekstrak dari badan buah mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan hati, membuang toksin dan toksin dari badan. Digunakan untuk merawat penyakit kulit.
Baris keperakan kering digunakan dalam kosmetologi.Serbuk dari mereka ditambahkan ke krim dan losyen untuk penjagaan kulit berminyak atau berjerawat.
Kerosakan cendawan hanya boleh berlaku sekiranya penyediaan atau penyalahgunaan yang tidak betul. Mereka menyebabkan saluran pencernaan terganggu.
Beregu palsu
Baris keperakan sering dikelirukan dengan ahli keluarga yang lain:
- bersisik;
- kelabu bersahaja;
- harimau.
Dari bersisik baris dapat dibezakan dengan ciri khas topi. Pulpa padat, berdaging, kakinya tebal. Platnya saling jarak antara satu sama lain. Merawat dimakan.
Topi mendayung kelabu bersahaja besar, berdiameter hingga 7 cm. Dicat dengan abu abu, warna tetikus. Kaki menebal, dengan ciri khas mekar. Dagingnya nipis; jika rosak, ia berubah warna. Kulat boleh dimakan secara kondisional, tetapi boleh menyebabkan rhabdomyolysis.
Barisan harimau - wakil beracun, menyebabkan keracunan serius walaupun dalam jumlah kecil. Anda dapat membezakannya dengan topi, yang mempunyai bentuk sfera dan berdiameter 12 cm. Warna kulit berwarna putih putih dengan warna kebiruan. Serpihan dan serpihan jelas kelihatan di permukaan. Kaki panjang - hingga 15 cm. Rasanya tidak pahit, dagingnya berwarna kelabu, kekuningan di pangkal.
Peraturan pengumpulan
Hanya buah muda yang dituai, yang tidak mempunyai masa untuk berkembang. Semua spesimen yang rosak dan rosak oleh perosak ditinggalkan di hutan. Lebih baik tidak mengambilnya.
Mereka mencari cendawan setelah hujan lebat. Mereka memerlukan banyak kelembapan untuk tumbuh. Dalam cuaca kering, barisan tidak dituai, kerana rosak oleh serangga.
Gunakan
Badan buah segar disusun, dikupas dari kulit, yang mudah dikeluarkan dengan pisau. Sekiranya tidak terlalu kotor, anda boleh bilas di bawah air yang mengalir dan hanya membuang kawasan yang gelap. Tidak perlu merendam barisan keperakan.
Buah boleh acar, goreng, masin, tetapi direbus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, air bersih dikumpulkan dalam kuali, garam ditambahkan dalam 1 sudu besar. l. untuk 1 kg. Apabila air mendidih, anda perlu memasukkan sedikit asid sitrik ke dalamnya dan turunkan cendawan. Didihkan selama lebih kurang 20 minit. Pada akhir memasak, masukkan daun bay, rempah dan beberapa ulas. Buangkan produk siap ke dalam colander. Tiriskan kuahnya, ia tidak akan berguna.
Untuk pengasinan lebih lanjut, cendawan muda digunakan, yang dikumpulkan pada musim gugur. Mereka adalah yang paling padat dan sesuai untuk tujuan ini. Resipi klasik menggunakan:
- rempah;
- daun currant;
- lobak kuda;
- Daun bay.
Cendawan disusun dalam lapisan, ditaburkan dengan garam, rempah dan ramuan. Yang terakhir mestilah lapisan herba. Beban diletakkan di atasnya dan bekas dibawa ke tempat yang sejuk selama 40-45 hari.
Kesimpulannya
Baris keperakan secara luar menyerupai cendawan beracun, tetapi tidak. Ia dimakan dan digunakan dalam perubatan rakyat. Anda hanya perlu mengumpulkan dan menyiapkan badan berbuah dengan betul.
