Kandungan
Strobilurus berkaki dua adalah spesies yang boleh dimakan dari keluarga Ryadovkovy. Cendawan tumbuh pada kerucut yang reput di kawasan beriklim sederhana. Kultivar dapat dikenali oleh kakinya yang panjang, langsing dan topi miniatur dengan lapisan lamellar bawah.
Di manakah tumbuh-tumbuhan berkaki Strobilurus
Spesies ini tumbuh pada pohon cemara yang membusuk dan kerucut pinus yang direndam dalam sampah seperti jarum. Cendawan lebih suka tumbuh di kawasan yang lembap dan terang. Mereka muncul pada akhir musim bunga dan tumbuh sepanjang musim panas di kawasan dengan iklim sederhana.
Seperti apa bentuk kaki berkaki Strobilurus?
Varietas ini memiliki kepala cembung kecil, yang meluruskan seiring bertambahnya usia, meninggalkan tuberkel kecil di tengahnya. Permukaannya licin, pada mulanya dicat dengan warna putih salji, kemudian menjadi kuning-coklat dengan warna berkarat yang jelas. Lapisan bawah adalah lamellar. Bilah separa halus berwarna putih salji atau kopi ringan.
Kaki nipis tetapi panjang dilekatkan pada penutup. Panjangnya boleh 10 cm atau lebih. Kaki direndam dalam substrat cemara, dan jika anda menggali cendawan dengan akarnya, maka pada akhirnya anda dapat menemui cemara busuk atau kerucut pinus.
Adakah mungkin untuk makan Strobilurus berkaki dua
Strobilus berkaki dua adalah spesies yang boleh dimakan secara bersyarat. Untuk memasak, hanya topi spesimen muda yang digunakan, kerana daging di kaki sukar dan berlubang.
Rasa cendawan
Strobilurus berkaki dua adalah jenis yang boleh dimakan secara bersyarat. Pulpa tidak mempunyai rasa dan bau yang jelas, tetapi, walaupun demikian, spesies ini mempunyai peminatnya. Topi yang direndam dan direbus sedap digoreng dan direbus. Mereka kelihatan cantik di simpanan musim sejuk.
Kebaikan dan keburukan pada badan
Pulpa kaya dengan protein, karbohidrat dan asid amino. Oleh kerana wakil kerajaan jamur ini mengandung vitamin, disarankan untuk menambahkan unsur makro dan mikro ke dalam makanan. Bentuknya mengandungi asid marasmik, yang menghalang pertumbuhan bakteria. Oleh itu, serbuk atau infus daripadanya sering digunakan sebagai agen anti-radang.
Beregu palsu
Strobilurus berkaki dua mempunyai rakan sejenis yang boleh dimakan. Ini termasuk:
- Cherenkovy, spesimen yang boleh dimakan secara bersyarat. Cap cembung, berdiameter hingga 2 cm, matte, berwarna kuning muda. Kaki nipis dan panjang. Daging spesimen muda berwarna putih dengan bau dan rasa cendawan yang jelas. Pada cendawan lama, sukar dan pahit.
- Dimakan, sejenis spesies kecil yang tumbuh pada kerucut pain dan cemara. Ragamnya boleh dimakan, tutupnya digoreng, rebus dan acar. Anda dapat mengenali variasi dengan topi miniatur dan kaki panjang yang nipis. Cap cembung hemisfera berwarna kopi, krim atau kelabu.Permukaan yang licin menjadi berkilat dan berlendir setelah hujan. Pulpa tanpa rasa padat dan putih, mempunyai aroma cendawan yang menyenangkan.
- Mycena bergelombang, kembar yang boleh dimakan yang tumbuh pada pokok cemara dan pinus yang busuk. Bermula dari bulan Mei. Spesies ini dapat dikenali dengan topi berbentuk loceng coklat dan panjang kaki yang tipis, serta bau amonia yang ketara.
Peraturan pengumpulan
Oleh kerana cendawan berukuran kecil, pengumpulannya dilakukan dengan hati-hati, mereka berjalan perlahan-lahan melalui hutan, memeriksa setiap sentimeter sampah seperti jarum. Setelah menjumpai cendawan, ia dipotong dengan teliti dari tanah atau dipotong dengan pisau tajam. Lubang yang tersisa ditaburkan dengan tanah atau jarum, dan spesimen yang dijumpai dibersihkan dari tanah dan diletakkan di dalam bakul yang cetek. Bakul besar tidak sesuai untuk dikumpulkan, kerana ada kemungkinan menghancurkan lapisan bawah.
Gunakan
Strobilus berkaki dua sering digunakan goreng dan acar. Dalam memasak, hanya topi yang digunakan, kerana daging di kaki sukar dan tidak terasa. Sebelum memasak, penutup dibasuh dan direbus selama 10 minit. Kemudian mereka dibuang ke dalam colander untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Spesimen yang sudah siap siap untuk penyediaan selanjutnya.
Asid marasmik dalam pulpa mempunyai sifat anti-radang. Oleh itu, cendawan banyak digunakan dalam perubatan rakyat.
Memotong strobilurus, kembar dari jenis yang dijelaskan di atas, mempunyai peningkatan aktiviti fungitoksik, yang menyebabkan pertumbuhan kulat lain ditindas. Berkat ciri positif ini, racun kulat dari semula jadi dibuat dari badan buah.
Kesimpulannya
Strobilurus berkaki dua adalah spesies yang boleh dimakan secara bersyarat yang memperlihatkan rasa cendawan dalam bentuk goreng, rebus dan acar. Ia tumbuh secara eksklusif di hutan konifer, dan agar tidak melakukan kesalahan ketika mengumpulkannya, anda perlu membaca keterangan dan melihat fotonya.
