Kandungan
Resipi dengan pinggul mawar untuk musim sejuk ada di piggy bank setiap suri rumah yang bersemangat. Hasil dari budaya ini adalah gudang vitamin yang sangat diperlukan untuk menjaga kekebalan tubuh, terutamanya semasa musim sejuk.
Kaedah memasak dan apa yang boleh dilakukan dari pinggul mawar untuk musim sejuk
Terdapat banyak cara menuai buah beri berharga ini untuk musim sejuk tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Mereka membuat jem, jem dan sirap yang indah dari itu. Rosehip marmalade tidak kurang enak. Sebilangan besar resipi mengandungi hanya dua hingga tiga ramuan. Compote dihasilkan dari wakil keluarga Rosy ini, jus beri dicampur dengan jus buah-buahan dan sayur-sayuran, sehingga menyediakan campuran dan koktel yang sihat.
Salah satu kaedah yang paling biasa untuk menuai pinggul mawar untuk musim sejuk adalah dengan membekukannya. Oleh kerana kultur tersebut tidak menjalani rawatan panas, ia mengekalkan hampir semua vitamin dan nutrien berharga. Sebelum membeku, buah-buahan dipisahkan dari sepal, dibasuh, dikeringkan dan hanya selepas itu dibentangkan dalam bekas dan beg, kemudian dihantar ke peti sejuk.
Cairkan pinggul mawar sebelum makan
Cara penuaian lain yang popular untuk musim sejuk adalah pengeringan. Buahnya disusun terlebih dahulu, menghilangkan spesimen busuk dan terkena. Kemudian disusun secara merata pada satu lapisan di surat khabar atau kain kering. Pinggul mawar kering di kawasan yang berventilasi baik. Keadaan utamanya adalah ketiadaan cahaya matahari langsung, yang dapat memusnahkan sebahagian vitamin.
Selama beberapa hari, semasa bahan mentah mengering, beri selalu dibalikkan sehingga acuan tidak terbentuk. Setelah kering, ia dipindahkan ke beg kain atau beg kertas. Decoctions dan kompot berguna diperoleh dari tempat kering.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Mereka mula menuai pinggul mawar untuk musim sejuk dari akhir bulan Ogos. Pada masa inilah kebanyakan varieti dituai. Anda boleh menentukan tahap kematangan dengan warna dan struktur buah. Warna merah terang dan kulit yang sedikit kusut menunjukkan bahawa penuaiannya sudah matang.
Penuaian bunga mawar dapat diteruskan sehingga musim pertama. Tuai sarung tangan dan pakaian khas yang melindungi kulit dari luka kecil dan calar.
Setelah memetik, buah beri disusun, sepal dan tangkai dipotong dengan gunting dapur. Kemudian dikeringkan menggunakan tuala kertas atau tekstil dan dipilih resipi atau kaedah penyediaan.
Teh yang sihat diseduh dari bunga rosehip
Selain buah-buahan, daun dan bunga mawar liar dituai untuk musim sejuk. Mereka boleh dikeringkan atau dibekukan. Bunga dituai pada bulan Jun dan daun pada bulan Julai - Ogos.
Cara menyediakan bunga mawar di rumah untuk musim sejuk dengan betul
Pelbagai jenis bunga mawar liar untuk musim sejuk di rumah akan membolehkan semua orang mencari pilihan terbaik untuk rawatan lazat dan sihat. Kanak-kanak terutamanya suka marmalade dan kompot, sementara orang dewasa akan menghargai jem, sirap dan tonik.
Jam
Jem rosehip sama sihat dengan resipi raspberry alternatifnya. Ini adalah kaedah terbaik bukan sahaja rawatan, tetapi juga pencegahan ARVI.
Jam adalah jenis penuaian mawar liar yang paling popular untuk musim sejuk.
Akan memerlukan:
- beri - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 1 l.
Langkah-langkah:
- Bilas bahan mentah utama dengan baik, potong separuh dan angkat biji.
- Beri juga boleh dibakar dengan air mendidih.
- Hantar semua bahan ke dalam periuk dan letakkan dengan api kecil.
- Rebus campuran sehingga mendidih, angkat filem merah jambu yang muncul.
- Didihkan selama 5 minit lagi, tanpa berhenti mengganggu.
- Keluarkan jem dari dapur dan biarkan selama 7-8 jam.
- Didihkan campuran dan didihkan selama 5 minit dengan api kecil, jangan lupa kacau.
- Sterilkan balang, tuangkan jem ke dalamnya dan gulung penutupnya.
Resipi ini membolehkan anda mengekalkan sebilangan vitamin dan pada masa yang sama tidak karamel gula, kerana produk akhir mengekalkan warna oren kemerahan yang indah.
Kompot
Resipi ini adalah pilihan minuman vitamin yang hebat yang menjadikan alternatif sihat untuk limun dan jus yang dibeli di kedai. Selain pinggul mawar, anda juga boleh menggunakan hampir semua buah beri dan buah dalam resipi.
Kekosongan rosehip sangat menggemari kanak-kanak.
Akan memerlukan:
- beri - 200 g;
- air - 3.5 l;
- gula - 100 g;
- asid sitrik - 4 g.
Langkah-langkah:
- Masukkan buah-buahan yang telah dicuci ke dalam periuk, masukkan air.
- Didihkan semuanya.
- Masukkan gula dan reneh selama 15 minit.
- Pada akhir memasak, tambahkan asid sitrik, gaul rata dan tuangkan kompot ke dalam balang yang disterilkan.
- Gulung penutup.
Rosehip, cranberry dan kompot epal sangat lazat.
Sirap
Sirap rosehip adalah penyediaan vitamin yang boleh didapati di mana-mana farmasi. Tetapi akan lebih menjimatkan jika anda membuatnya di rumah. Resipi sirap hanya memerlukan tiga ramuan.
Sirap rosehip boleh ditambah ke teh dan bukannya gula
Akan memerlukan:
- pinggul mawar - 1 kg;
- air - 1.5 l;
- gula pasir - 1.5 kg.
Proses penyediaan bahan kerja:
- Basuh bunga mawar sehingga bersih, angkat biji.
- Tatal buah-buahan melalui penggiling daging atau campurkan dalam pengisar.
- Tutup dengan air dan didihkan.
- Rebus campuran dengan api kecil tidak lebih dari 10 minit. Kacau selalu.
- Tuangkan gula ke dalam sirap dan masak selama 30 minit lagi, jangan lupa untuk mengacau isi kuali.
- Tuangkan benda kerja panas ke dalam balang atau botol yang disterilkan, tutup penutup dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
Simpan sirap di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.
Jam
Jem tebal boleh digunakan sebagai penambahan sarapan atau mengisi pai. Anda boleh meningkatkan rasa dan sifat berguna produk dengan memasukkan ramuan tambahan ke dalam resipi, misalnya, lingonberry atau cranberry.
Gabungan pinggul mawar dan cranberry dalam satu resipi - dos vitamin C yang banyak
Akan memerlukan:
- pinggul mawar - 1 kg;
- cranberry - 200 g;
- gula - 800 g
Proses penyediaan bahan kerja:
- Basuh bahan mentah dengan baik, kemudian tuangkan air sejuk dan biarkan selama 15-20 minit.
- Keluarkan biji dari rosehip dan kisar bersama cranberry dalam penggiling daging atau pengisar.
- Hantarkan campuran ke dalam periuk, didihkan dan masukkan gula (sedikit demi sedikit).
- Masak jem hingga ketebalan yang diinginkan selama 25-30 minit.
- Bungkus produk panas ke dalam balang yang disterilkan, biarkan sejuk dan dihantar untuk simpanan.
Jem rosehip boleh menjadi tambahan yang indah dan sangat berguna untuk hadiah apa pun.
Perkahwinan
Salah satu makanan istimewa kanak-kanak yang paling popular adalah marmalade. Resepinya tidak sukar. Persediaan untuk musim sejuk ini sangat diminati oleh ibu-ibu yang ingin meningkatkan daya tahan bayi dengan cara semula jadi.
Pada musim selsema, jem berry biasa harus diganti dengan marmalade rosehip.
Akan memerlukan:
- pinggul mawar - 1 kg;
- gula pasir - 700 g;
- air - 200 ml.
Langkah-langkah:
- Pra-membersihkan buah tangkai dan sepal, basuh, keluarkan biji daripadanya.
- Tuangkan air dan didihkan dengan api kecil hingga lembut sepenuhnya.
- Gosokkan campuran tersebut melalui ayak halus, masukkan gula dan masukkan kembali ke atas api.
- Masak hingga pekat.
- Tuangkan produk panas ke dalam balang yang disterilkan, gulung penutup dan hantar hingga sejuk selama sehari.
Anda boleh menambahkan rasa oren pada resipi marmalade untuk memperkaya lelangit anda.
Jus
Satu lagi persediaan yang berguna untuk musim sejuk adalah jus rosehip dengan madu. Sebagai tambahan kepada sejumlah besar vitamin C, asam folat juga ada, yang menghalang perkembangan tumor.
Rosehip dengan madu dikontraindikasikan untuk penghidap alergi
Akan memerlukan:
- buah - 1 kg;
- madu - 250 g;
- air.
Proses penyediaan bahan kerja:
- Keluarkan biji dari beri yang telah diproses sebelumnya.
- Kirimkan ke dalam periuk, tambahkan 200 ml air dan biarkan dengan api kecil hingga lembut.
- Gosokkan pinggul mawar melalui ayakan halus.
- Tambahkan air rebus ke campuran siap dalam nisbah 1: 1.
- Didihkan semuanya.
- Masukkan madu.
- Masak selama 4-5 minit lagi.
- Tuangkan produk siap ke dalam balang, gulung penutup dan hantar sehingga sejuk terbalik.
Lebih baik menyimpan jus di ruang bawah tanah atau peti sejuk.
Kesimpulannya
Resipi dengan pinggul mawar untuk musim sejuk digunakan bukan hanya untuk melawan selesema, tetapi juga sebagai cara untuk meningkatkan imuniti. Mereka hampir tidak mempunyai kontraindikasi dan sangat berguna untuk kanak-kanak dan orang tua.
