Madu labu: buatan sendiri

Kelezatan kegemaran orang-orang panjang Kaukasus adalah madu labu - sumber kecantikan dan kesihatan. Ini adalah produk unik yang sukar dijumpai di rak kedai. Tidak ada cukup nektar pada bunga labu, untuk mengumpulkan sekurang-kurangnya satu liter madu, lebah perlu bekerja keras dan untuk waktu yang lama. Walau bagaimanapun, produk semula jadi boleh disediakan di rumah.

Kebaikan dan keburukan madu labu

Produk unik termasuk:

• vitamin kumpulan B, C, PP, E;
• mineral: kalsium, fosforus, mangan, yodium, besi;
• minyak pati;
• fitosterol;
• asid organik;
• selulosa;
• fruktosa;
• pektin;
• flavonoid;
• karotenoid.

Kandungan kalori madu labu bergantung pada kawasan pengumpulan dan kaedah penyediaannya. Perbezaan antara indikator boleh menjadi 10%. Rata-rata, 100 g produk mengandungi 303 kcal. Madu labu mengandungi protein, lemak, karbohidrat, dan air (18 g air per 100 g produk). Jumlah flavonoid dan karotenoid dalam madu labu jauh lebih tinggi daripada jenis lain.

Nectar labu membersihkan badan toksin dan toksin, meningkatkan pencernaan. Produk ini terkenal dengan kesan diuretik, oleh itu disyorkan untuk edema. Satu lagi sifat berguna labu nektar adalah untuk mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dalam darah. Ia membantu melawan aterosklerosis dan memperbaiki keadaan penyakit kardiovaskular. Ia juga disyorkan untuk menggunakannya untuk patologi buah pinggang dan pundi kencing.

Nectar labu semula jadi mempunyai sifat antibakteria. Ini menguatkan sistem imun, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit. Oleh kerana banyaknya sifat berguna, produk ini digunakan secara aktif dalam perubatan tradisional.

Walau bagaimanapun, produk ini mengandungi karbohidrat cepat, yang tidak memberikan rasa kenyang yang berpanjangan dan menyumbang untuk menambah berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan menggunakan madu labu untuk sarapan pagi, kerana setelah beberapa jam perasaan lapar akan kembali.

Cara membuat madu labu

Memasak produk di rumah sedikit mengubah komposisinya, tetapi sifat bermanfaat tetap ada. Untuk mendapatkan madu yang sihat, anda perlu mempunyai komponen yang diperlukan: labu, gula, nektar biasa. Prosesnya tidak memerlukan kemahiran khas dan banyak masa, tetapi pemilihan labu harus diberi perhatian serius. Lagipun, kualiti produk yang disediakan bergantung pada ini.

Anda perlu memilih sayur dengan warna yang terang. Ekor kuda mesti kering. Labu masak mengandungi pelbagai elemen berguna. Untuk menyediakan madu, ia mesti dicuci dan dikupas dari biji.

Gula putih paling mudah didapati, tetapi juga paling tidak berguna. Untuk penyediaan nektar, lebih baik menggunakan gula perang halus, tetapi harganya lebih tinggi.

Cara membuat madu labu dengan gula

Untuk menyediakan nektar labu dengan gula, anda perlu mengambil sayur-sayuran bersaiz sederhana masak, mencuci, memotong bahagian atas dan bebas dari bahagian dalam. Kemudian tuangkan gula ke dalam labu hingga penuh.Secara beransur-ansur, gula halus akan mencair, dan sayur akan mula mengeluarkan jus, jadi anda perlu meletakkan bekas di bawahnya, tutupnya dengan bahagian atas yang dipotong sebelumnya dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.

Kesediaan nektar dibuktikan dengan kerak sayur yang dilembutkan. Ini biasanya memakan masa 10 hari. Kemudian sirap yang ada dicurahkan ke dalam balang kaca. Lama kelamaan, acuan boleh berkembang di bahagian atas. Tidak ada salahnya. Ia mesti dikeluarkan dengan teliti dan kandungannya dicurahkan ke dalam bekas.

Peraturan memasak dengan madu

Daripada gula, anda boleh menggunakan madu dari jenis lain (akasia, soba, linden). Peraturan memasak serupa dengan kaedah di atas:

1. Anda perlu memilih labu yang sudah masak, mencuci, memotong bahagian atas dan membersihkan dari isi dalaman.
2. Tuangkan madu hingga penuh.
3. Letakkan bekas di bawah bahagian bawah dan biarkan selama 7-10 hari di tempat yang sejuk dan gelap.
4. Kacau kandungannya sekali sehari.
5. Tuangkan madu labu yang sudah siap ke dalam balang kaca.

Resipi madu mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral daripada produk yang dibuat dengan gula.

Nyatakan persiapan madu labu

Kaedah ini membolehkan anda menyediakan produk yang sihat di rumah dengan cepat dan mudah. Untuk resipi, anda memerlukan 1 kg pulpa labu dan 0,5 cawan gula.

Labu masak dan dicuci mesti dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Letakkan di dalam pinggan dalam dan tutup dengan gula. Biarkan campuran selama 30-40 minit sehingga gula halus akan menyerap zat yang bermanfaat. Kemudian kandungannya mesti dipindahkan ke bekas logam dan didihkan selama 30 minit dalam mandian wap. Ingat untuk kacau. Dalam prosesnya, nektar akan dilepaskan, yang mesti dikeringkan. Pada akhir masa, labu mesti dipindahkan ke colander dan tunggu sehingga habis semua sirap. Simpan madu labu dalam balang kaca.

Cara membuat madu labu dengan kacang

Kacang dimasukkan ke dalam nektar setelah dimasak. Anda boleh menggunakan salah satu kaedah di atas. Hazelnut, kacang mete, hazelnut atau walnut ditambahkan ke dalam campuran siap. Semuanya bergantung pada citarasa anda.

Resipi lemon

Resipi ini sangat berguna semasa musim sejuk. Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

• 150 g madu (soba, akasia atau kapur);
• 300 g labu;
• 20-30 g halia;
• 2 biji lemon.

Bilas lemon dengan baik, masukkan ke dalam bekas yang dalam dan tuangkan air mendidih selama 1-2 minit. Prosedur ini akan melembutkan kulit dan menghilangkan kepahitan berlebihan dari buah.

Penyediaan:

1. Lemon mesti dipotong menjadi kepingan besar, biji mesti dikeluarkan.
2. Kupas halia dan labu dan potong kiub sederhana.
3. Perahkan semua bahan melalui penggiling daging.
4. Masukkan madu ke jisim yang sudah siap, gaul rata dan tuangkan ke dalam balang kaca.

Campuran siap disyorkan untuk dimakan dalam masa 1 minggu. Komposisi ini diambil 3 kali sehari, satu sudu 20-30 minit sebelum makan. Juga madu labu dengan lemon boleh diminum dengan teh untuk selsema atau digunakan sebagai pengisian untuk penkek.

Membuat madu labu dengan ramuan

Nectar labu dalam kombinasi dengan infus herba digunakan untuk gangguan hati. Jamu kering boleh dibeli di farmasi. Perlu mengambil 1 sudu besar. l. yarrow, jelatang, simpul. Kacau dan tuangkan segelas air mendidih. Berkeras selama sehari. Madu labu ditambah sebelum dimakan. Satu sudu teh produk diaduk dalam gelas dengan rebusan.

Untuk melawan selesema, gunakan chamomile, thyme dan linden (masing-masing 1 sdt). Herba perlu digabungkan, tuangkan 1 liter air mendidih dan masukkan api sederhana. Selepas 5 minit, angkat dan biarkan selama 2-3 jam. Madu labu ditambahkan ke dalam cawan sebelum diminum (1-2 sudu kecil).

Cara pengambilan madu labu

Tidak ada sekatan ketat terhadap pengambilan nektar. Ini digunakan dengan teh, digunakan sebagai pengisian untuk penkek, atau hanya sebagai makanan kegemaran. Walau bagaimanapun, produk tersebut tidak boleh digunakan secara berlebihan.Oleh kerana karbohidrat cepat yang dikandungnya, anda dapat menambahkan berat badan dengan cepat.

Nectar labu adalah makanan tambahan yang sangat diperlukan pada musim sejuk. Ia juga menenangkan saraf dan menghilangkan tekanan. Penggunaan produk ini secara berkala akan meningkatkan keadaan fizikal anda dengan ketara.

Cara minum madu labu semasa mengandung

Nektar mengandungi sejumlah besar karotenoid. Mereka diperlukan untuk seorang wanita semasa kehamilan, kerana mereka menyumbang kepada sintesis vitamin A. Flavonoid, yang juga terdapat di nektar, memelihara kecantikan dan keanjalan kulit ibu hamil. Antioksidan tumbuhan ini menghalang perkembangan proses patologi dalam tubuh, melindungi sel-sel anak.

Penyelidikan perubatan menunjukkan bahawa minum nektar labu mengurangkan risiko penyakit pada anak yang belum lahir. Wanita hamil yang kerap menggunakan produk tersebut melahirkan anak yang sihat dan kuat. Labu mengandungi vitamin dari pelbagai kumpulan yang menyumbang kepada pertumbuhan dan perkembangan janin sepenuhnya. Unsur-unsur bermanfaat menyokong keseimbangan mineral dalam badan ibu.

Wanita hamil boleh mengambil madu labu dalam jumlah yang diperlukan oleh tubuh. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh disalahgunakan.

Produk diserap dengan baik walaupun oleh badan yang lemah. Ia termasuk dalam diet anak-anak kecil. Juga, madu labu disyorkan untuk ibu yang telah melahirkan dan untuk orang dewasa yang mengalami trauma fizikal atau mental yang teruk.

Batasan dan kontraindikasi untuk kemasukan

Sebelum menggunakan nektar labu, anda perlu mengetahui sifat perubatan dan kontraindikasi. Adalah perlu untuk menolak kemasukan dalam keadaan seperti ini:

• alahan terhadap produk lebah dan komponen komposisi;
• diabetes mellitus (produk mengandungi banyak glukosa, yang dilarang dalam keadaan ini);
• patologi buah pinggang terhadap latar belakang penyakit sistem kardiovaskular;
• penyakit saluran gastrousus, yang dicirikan oleh keasidan yang rendah.

Orang yang berlebihan berat badan harus melepaskan pengambilan nektar yang berlebihan. Sekiranya terdapat penyakit kronik organ dalaman, anda perlu berjumpa doktor.

Peraturan untuk menyimpan madu labu

Tidak digalakkan menyimpan nektar lebih dari 1 bulan. Jika tidak, produk akan kehilangan sebahagian besar khasiatnya yang bermanfaat.

Madu asli disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Tudung mesti ditutup kerana produk menyerap kelembapan dari persekitaran. Sebaiknya simpan nektar dalam keadaan sejuk.

Kesimpulannya

Madu labu adalah produk berguna yang menguatkan sistem imun dan melawan pelbagai penyakit. Pengambilan nektar yang sederhana akan melembapkan tubuh dengan zat berguna, memperbaiki keadaan fizikal dan mental, membersihkan darah dari kolesterol "buruk". Walau bagaimanapun, nektar labu tidak dibenarkan untuk semua orang. Sekiranya terdapat kontraindikasi, anda harus berjumpa doktor.

Penyertaan yang disyorkan

Jam Strawberry dengan Seluruh Beri

Marmalade blackcurrant di rumah

Jam dari lemon untuk musim sejuk

Jem elderberry hitam dan merah

Jem dari lemon dan oren

Juniper Jam

Melon puri untuk musim sejuk

Jem tembikai untuk musim sejuk

Jem Physalis dengan lemon