Kandungan
Minuman keras Cranberry popular kerana beberapa sebab. Pertama, ada rasa. Minuman buatan sendiri buatannya sangat menyerupai minuman keras Finland Lapponia yang popular. Kedua, membuat minuman keras cranberry di rumah cukup mudah, prosesnya tidak memerlukan peralatan khas dan pengetahuan yang difokuskan secara sempit, perkara dan bahan-bahan sederhana sudah mencukupi untuknya. Ketiga, cranberry mengandungi banyak unsur mikro dan makro yang berharga seperti kalsium, yodium, magnesium, zat besi, serta pelbagai antioksidan dan vitamin. Oleh kerana sebahagian kecil khasiat buah beri kekal setelah penyediaan minuman keras buatan sendiri, ia boleh dimakan dalam bahagian kecil untuk pencegahan penyakit. Dan, akhirnya, penyediaan minuman seperti itu dapat disebut variasi persediaan untuk musim sejuk, yang difokuskan secara eksklusif pada orang dewasa.
Minuman keras cranberry manis
Beberapa jenis minuman keras cranberry disesuaikan dari minuman keras yang popular. Akhir sekali, rasa mereka bergantung pada alkohol yang digunakan: alkohol yang kuat sesuai untuk penyediaan minuman keras, lebih baik jika ia tidak mempunyai rasa yang jelas, tetapi ini tidak selalu mungkin. Sebagai peraturan, mereka menggunakan vodka, tetapi anda boleh minum alkohol dan juga alkohol perubatan. Dalam beberapa kes, brendi digunakan dan bukannya vodka.
Sekiranya tahap minuman beralkohol yang dipilih terlalu tinggi, anda boleh mencairkannya dengan sedikit air hingga mencapai kekuatan yang diinginkan. Secara umum, set asas ramuan akan diulang dari resipi ke resipi - membuat minuman keras cranberry manis biasanya memerlukan cranberry, minuman keras pilihan, dan gula pasir. Kadang-kadang air dimasukkan ke dalam senarai untuk membuat sirap.
Sebelum memulakan memasak, buah beri disusun, mengeluarkan yang busuk dan manja. Pada masa yang sama, buah-buahan yang pada mulanya sedikit kusut tidak di bawah standar, dan boleh digunakan dengan selamat. Kedua-dua cranberry segar dan beku sesuai untuk memasak. Oleh kerana beku memberikan lebih banyak jus, kadang-kadang disarankan untuk membekukan buah beri segar.
Jadi, untuk membuat minuman keras manis di rumah, anda memerlukan perkara berikut:
- 500 g kranberi;
- 500 g gula pasir;
- 200 ml air;
- 500 ml vodka.
Sediakan dengan cara ini:
- Buah beri dicuci dan dibiarkan lama.
- Dalam periuk, satukan air dan gula, buat sirap gula. Setelah sirap pekat, kuali dikeluarkan dari api dan dibiarkan sejuk hingga suhu bilik.
- Kacau beri dengan penekan.Perhatian! Jangan mengubah beri dan jus menjadi puri homogen - maka sangat sukar untuk membuang pulpa.
- Pertama masukkan sirap ke beri yang dihancurkan, dan kemudian vodka. Kacau.
- Bekas dengan penyediaan minuman keras ditutup dengan penutup dan dipindahkan ke tempat gelap yang sejuk, di mana ia dibiarkan selama 25-30 hari. Setiap hari, minuman keras digoncang, jadi lebih baik memilih bekas yang ditutup rapat untuk penyimpanan.
- Setelah minuman disuntik, ia disaring untuk mengeluarkan pulpa dan dibotolkan.
Resipi minuman keras cranberry moonshine
Untuk membuat minuman keras cranberry di rumah dari moonshine, hanya moonshine sulingan dua kali digunakan.
Pada prinsipnya, anda boleh membuat minuman keras dari moonshine berdasarkan resipi sebelumnya, tetapi ada cara lain.
Jadi, anda memerlukan ramuan berikut:
- 300 g atau dua cawan cranberry;
- 1 liter moonshine;
- 1.5 cawan gula;
- 500 ml air.
Jumlah air dan gula disesuaikan bergantung pada kekuatan minuman beralkohol yang diinginkan. Sekiranya anda perlu mengurangkan kekuatan hingga 30 darjah, jumlah air untuk sirap dinaikkan menjadi 700 ml.
Penyediaan:
- Kranberi dibasuh dan diuli dengan menghancurkan.
- Tuangkan beri dengan cahaya bulan, tutup bekas dengan penutup yang ketat dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap selama tiga minggu.
- Selama ini, bekas digoncang setiap hari.
- Minuman yang ada disaring, membuang pulpa dan mendapan yang keruh.
- Rebus sirap gula dan biarkan sejuk.
- Tekstur dituangkan ke dalam sirap, diaduk perlahan dan dituangkan ke dalam botol.
Minuman cranberry dengan bunga cengkih dan buah pelaga
Secara teknikal, anda boleh menggunakan rempah-rempah yang anda suka dan bukannya cengkih atau buah pelaga. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk tidak berlebihan dengan kuantiti mereka, agar tidak membunuh rasa cranberry.
Untuk menyediakan minuman keras mengikut resipi ini, anda memerlukan:
- 500 g kranberi;
- 1 liter vodka atau moonshine;
- 500 g gula;
- cengkih keseluruhan;
- buah pelaga;
- kayu manis secukup rasa.
Sediakan minuman keras cranberry seperti berikut:
- Pre-sort dan basuh buah beri, lepas air dari mereka, dan kemudian uli.
- Tuangkan cranberry yang dihancurkan dengan vodka, tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap.
- Tahan selama seminggu, menggoncang bekas setiap hari.
- Selepas tarikh luput, minuman disaring (lebih baik mengulangi prosedur dua kali).
- Masukkan periuk di atas api, masukkan gula pasir.
- Panaskan dengan api kecil, terus kacau dan tidak membiarkan cecair mendidih. Apabila gula larut sepenuhnya, angkat loyang dari api.
- Rempah dibungkus dalam beg kain kasa atau kain dan dicelupkan ke dalam minuman keras yang dihangatkan selama 10 minit.
- Keluarkan rempah-rempah, jika perlu, tapis minuman lagi, membuang pulpa yang tersisa.
- Botol
Minuman keras kranberi buatan sendiri
Bahan yang diperlukan:
- cranberry - 500 g;
- alkohol kuat - 1 l;
- gula - 500 g;
- rempah - kapulaga, kayu manis, cengkih - secukup rasa.
Sediakan resipi ini seperti berikut.
- Kranberi diasingkan dan dibasuh dengan bersih, kemudian lebihan cairan dikocok dan beri dibiarkan lama.
- Kemudian beri diubah menjadi campuran homogen. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan kedua-dua alat manual mekanikal seperti penolak, dan pengisar atau penggiling daging.
- Tuangkan cranberry yang dihancurkan dengan alkohol, tutup bekas dengan penutup, dan kemudian letakkan di tempat yang gelap selama 4–5 hari.
- Minuman keras digoncang setiap hari.
- Tapis minuman dan perah jusnya dari campuran beri.
- Masukkan gula dan masak, tidak membiarkannya mendidih, hingga larut sepenuhnya.
- Keluarkan minuman keras dari api dan celupkan rempah ke dalam beg kain selama 5-10 minit.
- Kemudian minuman dibiarkan sejuk, disaring lagi dan dituangkan ke dalam botol yang disediakan.
Tempoh penyimpanan
Hayat simpan biasa untuk minuman keras cranberry adalah tiga tahun. Seperti menyuntik minuman, tempat gelap dan sejuk adalah yang terbaik untuk penyimpanan jangka panjang. Pada masa yang sama, tidak perlu menyimpan minuman di dalam peti sejuk, biasanya terdapat cukup ruang, terpencil dari cahaya matahari langsung dan jauh dari pemanas.
Kebaikan dan keburukan minuman keras cranberry
Walaupun populariti minuman ini, seseorang tidak dapat membicarakan faedahnya yang jelas. Oleh itu, tidak mustahil untuk mendapatkan unsur-unsur penting bagi tubuh dalam jumlah besar ketika menggunakan minuman keras, kerana kandungannya dalam produk siap tidak begitu tinggi. Walau bagaimanapun, cranberry tincture boleh digunakan sebagai sumber tambahan mikronutrien dan makronutrien.
Untuk badan, cranberry berguna dalam:
- vitamin C yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, rambut, tulang, otak, dan lain-lain;
- vitamin B membantu menguatkan sistem saraf dan meningkatkan penglihatan;
- mempunyai kesan anti-radang, yang bermaksud ia boleh digunakan sebagai ubat untuk selesema;
- ia mengandungi zat besi, jadi makan cranberry berguna untuk anemia;
- menormalkan keseimbangan asid-asas.
Walaupun senarai sifat khasiat cranberry tidak terhad kepada senarai yang dinyatakan di atas, ia tidak bernilai menggunakan minuman keras sebagai ubat kerana dua sebab. Pertama, sifat berry yang baik tidak dipindahkan sepenuhnya ke dalam minuman. Kedua, jika anda berlebihan dengan jumlah minuman, semua kemungkinan manfaat untuk tubuh akan dineutralkan oleh bahaya yang dibawa oleh alkohol - iaitu, pemusnahan sel-sel otak, kemungkinan keracunan badan, dll.
Kesimpulannya
Minuman keras cranberry buatan sendiri terkenal kerana rasa dan kemudahan penyediaannya yang sangat baik, dan teknologi penciptaan dan resipi minuman boleh berbeza dengan ketara. Warna rasa dari minuman siap bergantung pada resipi yang dipilih, serta rempah bekas atau tidak digunakan.
