Salad cendawan putih: perap, goreng, masin, segar

Salad dengan cendawan porcini adalah pilihan terbaik untuk makanan ringan perayaan. Buah-buahan hutan segar, kering, acar atau masin diambil sebagai asas. Oleh itu, hidangan lazat boleh disediakan sepanjang tahun.

Hanya buah hutan lebat berkualiti tinggi yang sesuai untuk salad.

Rahsia membuat salad lazat dengan cendawan porcini

Untuk memasak, gunakan buah-buahan hutan segar, kering, acar dan masin. Hasil panen hutan yang baru dituai segera diselesaikan. Biarkan keseluruhan spesimen tidak diasah oleh cacing. Kemudian mereka dibersihkan dari serpihan dan dibasuh dengan bersih.

Cendawan disyorkan direbus dalam air masin ringan hingga tenggelam ke bahagian bawah bekas. Selepas itu, keluarkan dengan sudu yang dihiris dan sejukkan. Sekiranya buah-buahan hutan dikumpulkan di tempat yang bersih dari segi ekologi, maka mereka tidak boleh direbus terlebih dahulu, tetapi segera digoreng. Dalam kes ini, mereka diseksa dengan api sederhana sekurang-kurangnya setengah jam.

Produk masin direndam terlebih dahulu selama beberapa jam dalam air sejuk untuk menghilangkan garam berlebihan.

Resepi Salad Cendawan Porcini

Sangat mudah untuk membuat karya seni kuliner dari produk yang mudah dan berpatutan. Berikut adalah pilihan memasak terbaik yang akan dihargai oleh banyak koki.

Salad cendawan porcini acar

Resipi salad dengan cendawan porcini acar mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak masa, oleh itu ia sesuai walaupun untuk suri rumah yang sibuk.

Anda perlu:

• cendawan porcini dalam tin - 350 g;
• mayonis;
• bawang - 80 g;
• cuka 9% - 20 ml;
• telur - 1 pc.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong bawang. Kiub mestilah kecil.
2. Rebus telur. Sejukkan, angkat cengkerang dan potong.
3. Satukan dengan cendawan porcini. Tuangkan mayonis. Masukkan cuka.

Salad akan menjadi lebih kaya dan lebih cerah jika anda menambah sayur cincang

Resipi salad dengan cendawan porcini dan ayam

Mudah membuat salad yang tidak biasa dengan bahan biasa. Cendawan Porcini digabungkan dengan kacang tanah dan memberikan rasa yang unik.

Anda perlu:

• fillet ayam - 200 g;
• mayonis - 50 ml;
• timun acar - 350 g;
• cendawan porcini - 200 g;
• minyak sayuran - 20 ml;
• kacang tanah - 30 g;
• lobak merah - 90 g;
• air - 40 ml;
• telur - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Rebus dan sejukkan fillet. Parut lobak merah. Gunakan parut kasar. Timun akan diperlukan dalam bentuk kiub kecil.
2. Hantar wortel ke kuali. Untuk diisi dengan air. Rebus hingga sayur lembut.
3. Potong cendawan menjadi kepingan kecil. Goreng dalam minyak. Prosesnya akan memakan masa sekitar setengah jam.
4. Rebus telur. Sejukkan. Tanggalkan cengkerang. Potong menjadi kiub kecil.
5. Tuangkan kacang ke dalam mangkuk pengisar. Kisar.
6. Hantar fillet, buah-buahan hutan, sayur-sayuran dan telur ke mangkuk salad.
7. Tuangkan mayonis. Kacau. Dengan menggunakan cincin memasak, letakkan salad. Dalam prosesnya, tampal. Taburkan dengan kacang cincang.
8. Tanggalkan cincin.

Koki berpengalaman mengesyorkan agar salad selesai di dalam peti sejuk selama dua jam

Salad cendawan porcini goreng

Salad dengan cendawan goreng porcini dengan penambahan keju ternyata lembut dan pada masa yang sama pedas.

Anda perlu:

• cendawan porcini beku - 200 g;
• dill;
• kentang - 230 g;
• pasli;
• garam - 5 g;
• bawang - 160 g;
• bawang putih - 1 ulas;
• timun acar - 150 g;
• mayonis - 130 ml;
• jus lemon - 20 ml;
• minyak sayuran - 60 ml;
• buah zaitun - 8 pcs .;
• bawang hijau - 20 g;
• telur rebus - 2 biji .;
• lada - 5 g;
• keju - 50 g.

Proses memasak:

1. Rebus kentang di kulitnya. Sejukkan. Kupas dan kisar.
2. Parut putih ke dalam satu mangkuk, dan kuning ke dalam yang lain. Saiz parut tidak menjadi masalah.
3. Cairkan buah-buahan hutan pada suhu bilik. Potong menjadi kepingan sederhana. Tinggalkan sebiji buah untuk hiasan. Potong separuh.
4. Potong bawang.
5. Goreng buah-buahan hutan putih dalam minyak dengan bawang cincang. Prosesnya akan memakan masa sekitar 17 minit. Garam.
6. Tuangkan cendawan yang dipotong separuh dengan air. Garam. Tuangkan jus lemon, yang akan mengelakkan produk hutan menjadi gelap. Rebus hingga lembut.
7. Cincang timun, kemudian bawang hijau dan zaitun.
8. Untuk berpakaian, masukkan cengkih bawang putih melalui penekan dan gabungkan dengan mayonis.
9. Sebarkan salad secara berlapis, masing-masing dioleskan dengan berpakaian.
10. Pertama sebarkan kentang parut kasar. Musim dengan lada dan garam. Tuangkan bawang hijau.
11. Sebarkan zaitun, kemudian timun.
12. Masukkan makanan goreng, kuning telur dan putih ke lapisan seterusnya.
13. Taburkan dengan serutan keju. Hiaskan dengan bahagian dan ramuan cendawan rebus.

Agar salad lembut dan lapang, sebaiknya tidak diremas selama proses pembentukan.

Salad dengan cendawan daging dan porcini

Dalam resipi yang dicadangkan, daging asap digunakan untuk memasak, tetapi jika dikehendaki, anda boleh menggantinya dengan rebus atau goreng.

Anda perlu:

• cendawan porcini yang diperap - 230 g;
• timun acar - 170 g;
• daging salai - 330 g;
• garam;
• telur - 4 biji .;
• mayonis - 170 ml;
• keju keras - 330 g.

Proses memasak:

1. Tutup telur dengan air. Hidupkan api sederhana. Masak selepas mendidih selama 12 minit. Sejukkan. Jelas. Ketepikan kuning telur.
2. Potong tupai menjadi kiub.
3. Potong sekeping daging salai dan keju ke dalam kiub sederhana.
4. Kisar hasil hutan acar. Potong timun acar menjadi kiub, setelah memotong kulitnya.
5. Sambungkan semua komponen yang disediakan. Musim dengan garam dan mayonis.
6. Pindahkan ke pinggan. Taburkan dengan kuning parut. Hiaskan seperti yang dikehendaki.

Sepotong keju dan sepotong lada merah dapat membantu mengubah salad biasa menjadi hidangan Krismas yang indah.

Salad dengan cendawan porcini masin

Salad segera Rusia ringan.

Anda perlu:

• telur - 2 biji .;
• cendawan porcini masin - 170 g;
• kentang - 480 g;
• hijau;
• bawang - 160 g;
• mayonis - 80 ml;
• timun acar - 260 g;
• krim masam - 60 ml;
• lada hitam - 5 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Bilas kentang. Untuk diisi dengan air. Jangan memotong kulitnya. Rebus hingga lembut. Sejukkan, kemudian kupas. Potongan. Kiub mestilah kecil.
2. Bilas buah-buahan hutan masin dengan air sejuk. Potong kiub.
3. Kisar telur rebus dan timun.
4. Potong bawang. Tuangkan separuh cincin yang dihasilkan selama 15 s. air mendidih, kemudian tuangkan dengan air ais. Biarkan hingga habis.
5. Untuk berpakaian, gabungkan mayonis dengan krim masam dan herba cincang.
6. Pindahkan semua makanan siap ke mangkuk salad. Taburkan dengan lada.
7. Tuangkan pakaian. Kacau. Hantar ke peti sejuk selama setengah jam.

Salad akan kelihatan lebih menyelerakan jika anda meletakkannya di bahagian setiap pinggan.

Salad dengan cendawan porcini dan kubis segar

Resipi salad lazat yang mudah dengan cendawan porcini akan menarik minat semua pencinta hidangan cendawan.

Anda perlu:

• cendawan porcini beku - 400 g;
• lada hitam;
• kubis segar - 300 g;
• garam;
• kentang - 550 g;
• pasli;
• bawang merah - 1 besar;
• allspice hitam - 2 kacang polong;
• Daun bay.

Pengisian Bahan Bakar:

• jintan - 3 g;
• minyak zaitun - 60 ml;
• kayu manis - 3 g;
• cuka balsamic - 10 ml;
• gula - 3 g.

Proses memasak:

1. Menghilangkan buah-buahan hutan. Bilas dan rebus dalam air masin dengan daun bay dan lada sulah. Masak selama seperempat jam. Pindahkan ke colander. Biarkan cecair mengalir. Potong ke dalam kepingan.
2. Potong kubis.
3. Bilas dan keringkan kentang. Griskan loyang dengan minyak. Letakkan sayur dan buat tusukan dengan garpu.
4. Hantar ke ketuhar. Suhu - 180 ° С. Masa - 45 minit. Keluarkan, sejuk, kupas dan potong.
5. Potong bawang menjadi separuh cincin.
6. Potong sayur.
7. Campurkan komponen pengisian dengan teliti.
8. Campurkan semua makanan yang disediakan. Taburkan dengan lada. Garam. Kacau.

Kubis segar boleh diganti dengan sauerkraut pada musim sejuk.

Salad cendawan porcini segar dengan feta

Salad dengan cendawan porcini segar sangat sesuai untuk syarikat besar.

Anda perlu:

• selada gunung es - 0.5 garpu;
• bawang merah - 130 g;
• garam;
• cendawan porcini - 150 g;
• lada putih tanah;
• keju feta - 140 g;
• thyme;
• minyak sayuran - 20 ml;
• lada merah tanah - 3 g;
• jus lemon - 20 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Membersihkan hasil hutan. Bilas. Tutup dengan air masin. Rebus, kemudian sejukkan dan potong menjadi kepingan sederhana.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin. Satukan dengan buah-buahan hutan. Masukkan daun selada yang terkoyak dengan tangan.
3. Potong keju feta menjadi kiub besar. Hantar ke komponen yang lain.
4. Gerimis dengan minyak, jus lemon. Garam. Masukkan lada dan thyme.
5. Kacau hingga sebati. Biarkan di dalam peti sejuk selama 20 minit.

Kacau salad sebelum dihidangkan.

Salad puff yang sedap dengan cendawan porcini

Untuk membuat salad tidak hanya enak, tetapi juga cantik, anda harus menggunakan bentuk yang boleh dicabut khas. Berkat ini, setiap lapisan akan kelihatan dengan jelas.

Anda perlu:

• kentang rebus dengan seragam - 600 g;
• garam;
• keju - 120 g;
• mayonis - 160 ml;
• cendawan porcini yang diperap - 350 g;
• hijau - 20 g;
• bawang - 50 g;
• telur rebus - 7 biji .;
• Lobak Korea - 250 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Dadu kentang. Parut keju. Potong cendawan besar.
2. Potong bawang. Telur boleh dicincang atau diparut. Picit wortel dengan tangan anda. Sediakan borang khas.
3. Lapiskan sebilangan kentang. Garam. Lapisi dengan mayonis.
4. Sebarkan separuh daripada buah hutan. Masukkan lobak merah dan kentang lagi. Musim dengan garam dan salutkan dengan mayonis. Taburkan dengan keju parut.
5. Lapisan seterusnya adalah cendawan, yang mesti ditutup sepenuhnya dengan telur. Lubricate dengan mayonis.
6. Masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
7. Tanggalkan cincin. Taburkan dengan ramuan cincang dan hiaskan dengan daun pasli.

Tidak perlu merasa kasihan dengan kehijauan. Dia akan membuat salad tidak hanya cantik, tetapi juga rasa yang lebih kaya.

Salad dengan cendawan dan epal porcini yang diperap

Pilihan ini adalah pengganti yang baik untuk kursus kedua semasa makan tengah hari.

Anda perlu:

• keju keras - 200 g;
• garam;
• cendawan porcini acar - 200 g;
• bawang hijau - 20 g;
• mayonis - 150 ml;
• daun selada;
• selada - 30 g;
• epal - 260 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong buah hutan menjadi lebih kecil. Parut keju, kemudian epal. Gunakan parut kasar.
2. Letakkan daun selada di atas pinggan. Taburkan dengan epal. Sebarkan buah hutan.
3. Letakkan serutan keju. Lubricate dengan mayonis. Hiaskan dengan bawang cincang.

Cendawan yang lebih keras akan menjadikan hidangan lebih enak.

Salad dengan cendawan porcini dan kacang

Kacang kalengan dengan warna apa pun sesuai untuk memasak.

Anda perlu:

• kacang dalam tin - 1 tin;
• cendawan porcini - 250 g;
• krim masam - 250 ml;
• tomato - 350 g;
• garam;
• timun - 250 g.

Proses memasak:

1. Tiriskan pengasam dari kacang. Tuangkan air ke atas buah-buahan hutan. Garam dan rebus. Apabila semua cendawan sudah tenggelam ke bawah, keluarkan dengan sudu berlubang. Sejukkan dan potong.
2. Tomato harus tegas dan masak. Bilas dan potong.
3. Potong timun.Sekiranya buah mempunyai kulit yang tebal, lebih baik memotongnya.
4. Sambungkan semua komponen yang disediakan. Garam. Tuangkan krim masam dan kacau.

Salad tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Jus sayur-sayuran dengan cepat, dan rasa hidangan merosot dari ini.

Salad lazat dengan cendawan porcini dan tomato kering

Salad asli ternyata cerah dan kaya dengan rasa.

Anda perlu:

• tomato ceri - 10 buah;
• cendawan porcini rebus - 50 g;
• keju - 30 g;
• daun selada - 30 g;
• kacang pain - 50 g;
• alpukat - 0,5 buah;
• lada - 5 g;
• Tomato yang dijemur - 3 biji .;
• garam laut - 5 g;
• cuka sari apel - 20 ml;
• minyak zaitun - 50 ml;
• cuka balsamic - 20 ml.

Proses memasak:

1. Potong buah-buahan hutan dengan halus.
2. Panaskan kuali. Tutup kacang dan keringkan dengan api kecil. Prosesnya akan memakan masa kira-kira lima minit.
3. Taburkan daun salad dengan air. Keringkan dan hantar ke bahagian bawah bekas yang dalam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memotongnya atau merobeknya dengan tangan anda.
4. Ceri dipotong dua. Tomato kering matahari diperlukan dalam bentuk jalur nipis. Kirim ke daun selada bersama dengan cendawan.
5. Kupas alpukat. Tanggalkan tulang. Keluarkan pulpa dengan sudu kecil dan potong sedikit. Pindahkan ke produk yang lain.
6. Gerimis dengan dua jenis cuka. Musim dengan garam dan lada. Campurkan.
7. Pindahkan ke hidangan biasa. Taburkan dengan keju parut dan kacang.

Untuk mengelakkan tomato daripada masuk ke dalam jus, salad dihidangkan sebaik sahaja dimasak.

Salad dengan cendawan porcini dan salmon

Hidangannya paling sedap apabila dimakan panas.

Anda perlu:

• cendawan porcini - 4 buah;
• setengah kepala adas parut;
• fillet salmon - 200 g;
• lada putih;
• minyak zaitun - 40 ml;
• jus oren yang baru diperah - 10 ml;
• garam;
• lobak merah - 130 g;
• bawang putih - 1 ulas;
• Salad beku - 200 g.

Proses memasak:

1. Potong salmon menjadi kepingan sederhana. Taburkan dengan garam dan lada. Gerimis dengan minyak zaitun.
2. Bilas dan keringkan daun selada.
3. Potong buah hutan menjadi kepingan nipis. Hancurkan bawang putih dengan pisau tanpa mengupasnya terlebih dahulu.
4. Potong lobak merah dan adas menjadi jalur nipis.
5. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng bawang putih yang dicampur dengan cendawan. Keluarkan cengkih bawang putih.
6. Masukkan adas dengan lobak merah. Masak selama tujuh minit. Kacau sekali sekala.
7. Tuangkan jus. Taburkan dengan garam. Masukkan lada. Kacau. Tutup penutup dan angkat dari api.
8. Goreng salmon secara berasingan. Letakkan di atas pinggan. Sebarkan buah-buahan hutan yang hangat di atasnya, dan daun selada di sekitarnya.

Semasa proses menggoreng, jangan berlebihan salmon, jika tidak, salad akan menjadi kering

Salad dengan cendawan porcini dan nasi

Pilihan ini sesuai untuk orang yang memerhatikan gambar mereka. Salad adalah pengganti yang ideal untuk makan malam.

Anda perlu:

• minyak zaitun - 40 ml;
• nasi putih - ¼ cawan;
• rempah;
• padi liar - ugs cawan;
• garam;
• bawang - 360 g;
• pasli - 2 cawangan;
• cendawan porcini - 10 buah.

Proses memasak:

1. Bilas dua jenis beras. Rebus secara berasingan.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng hingga kekuningan.
3. Masukkan cendawan rebus, cincang. Kacau dan masak dengan api sederhana selama seperempat jam.
4. Masukkan dua jenis nasi ke makanan goreng. Garam. Pedaskan. Kacau. Tutup dan masak selama lima minit.
5. Sejukkan. Pindahkan ke mangkuk salad dan taburkan dengan ramuan cincang.

Salad aromatik yang lazat dengan nasi hitam dan putih, sesuai untuk makanan diet

Salad keju dengan cendawan porcini

Salad yang enak dan lazat mempelbagaikan menu harian. Mayonis boleh diganti dengan yogurt Yunani jika dikehendaki.

Anda perlu:

• cendawan porcini acar - 350 g;
• garam;
• kentang rebus dengan pakaian seragam - 650 g;
• fillet ayam rebus - 350 g;
• hijau;
• keju - 180 g;
• mayonis;
• telur rebus - 4 pcs.

Proses memasak:

1. Kentang parut. Masukkan mangkuk salad ke lapisan yang rata. Garam.
2. Kisar cendawan. Tuangkan kentang.
3. Sebarkan telur, parut pada parut sederhana.
4. Lapisi fillet yang dipotong menjadi kiub di lapisan seterusnya. Taburkan dengan lembut dengan keju parut.
5. Lap setiap lapisan dengan mayonis dengan teliti. Biarkan di dalam peti sejuk selama dua jam.

Rasa salad keju lebih enak jika dibiarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Petua Berguna

Berikut adalah beberapa panduan ringkas untuk membantu membuat salad anda lebih enak:

1. Mayonis, yogurt Yunani, dan krim masam digunakan secara bergantian. Berkat ini, sebarang resipi boleh dibuat lebih memuaskan atau lebih diet.
2. Puff salad selalu dikeras di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya setengah jam. Setiap lapisan harus tepu dengan baik, sehingga pinggan akan bentuknya lebih baik.
3. Cendawan porcini kering mesti direndam terlebih dahulu di dalam air selama beberapa jam.
4. Jumlah komponen yang dicadangkan dalam salad dapat ditingkatkan atau dikurangkan mengikut pilihan anda sendiri.

Cendawan porcini adalah makanan berat bagi tubuh, jadi mereka tidak boleh disalahgunakan. Dilarang memberi makanan yang dimasak kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Kesimpulannya

Salad dengan cendawan porcini disajikan dalam mangkuk salad atau disajikan dalam bahagian menggunakan cincin khas. Mana-mana sayur-sayuran, biji delima dan cranberry akan membantu menjadikan hidangan lebih hebat dan menyelerakan.

Penyertaan yang disyorkan

Cara memasak pakis payau masin di rumah

Salad kegemaran: resipi dengan lidah, ayam, cendawan, ham

Graf salad adalah pesaing serius Herring di bawah mantel bulu

Salad Splash of champagne: resipi dengan foto langkah demi langkah

Kaleidoskop salad perayaan: resipi dengan foto langkah demi langkah

Impian lelaki Salad: resipi klasik, dengan daging lembu, daging babi, ayam

Salad herringbone untuk Tahun Baru dan Krismas

Salji Salji Tahun Baru dengan ayam dan keju

Tiffany salad: 9 resipi dengan foto