Kandungan
Penggiling hitam resin (lactarius picinus) adalah wakil keluarga Syroezhkov. Terdapat juga sebilangan nama lain untuk spesies ini: cendawan hitam damar dan susu rami. Walaupun namanya, badan buah berwarna coklat dan bukannya hitam.
Di mana susu hitam berair tumbuh
Spesies ini tumbuh di zon iklim sederhana, lebih suka hutan campuran dan konifer. Ia agak jarang berlaku. Ia tumbuh satu demi satu dan dalam kumpulan kecil. Terletak di sebelah pokok pinus, ia lebih suka tempat berumput. Masa yang baik untuk berbuah adalah tempoh dari Ogos hingga September.
Seperti apa rupa santan hitam itu?
Kulat lebih suka tanah berasid dan berpasir
Pada peringkat awal pematangan, penutupnya cembung, dalam kebanyakan kes dengan tubercle tajam di tengahnya. Pada masa dewasa, ia menjadi sujud, sedikit tertekan. Saiznya bervariasi dari 3 hingga 8 cm. Permukaannya halus, halus ke sentuhan, sedikit tepi kelihatan di sepanjang tepinya. Berwarna coklat kecoklatan. Sebagai peraturan, tepi penutupnya lebih ringan warnanya daripada bahagian tengahnya.
Plat yang turun, agak kerap dan lebar terletak di bawah penutup. Pada spesimen muda, mereka dicat dengan nada keputihan, dan pada yang matang menjadi lebat. Sebilangan besar lempeng dalam spesies ini mula membelah dari masa ke masa. Serbuk spora, oker. Spora berbentuk bujur, bersaiz sederhana, dengan permukaan yang dihiasi.
Kaki laktifer berwarna hitam-resin, silinder, sedikit meruncing ke bawah. Panjangnya bervariasi dari 4 hingga 8 cm, dan ketebalannya mencapai diameter 1.5 cm. Strukturnya padat, pada spesimen lama ia berlubang dari dalam. Permukaannya puber pada bahagian bawah. Putih di pangkal, coklat-coklat di atas.
Dagingnya tegap, rapuh, berwarna putih atau kekuningan. Apabila dipotong, ia menjadi merah jambu. Apabila rosak, ia mengeluarkan jus susu pekat dan keputihan, yang setelah beberapa waktu berubah warnanya menjadi merah. Ia mempunyai rasa pahit dan bau buah yang menyenangkan.
Adakah mungkin untuk makan susu resin
Spesies ini dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Dalam beberapa sumber, anda dapat menemui maklumat bahawa spesimen ini tidak boleh dimakan kerana rasa pahit yang ada. Namun, kepahitan ini dapat dihilangkan dengan rendaman dan pencernaan yang berpanjangan. Oleh itu, adalah mungkin untuk makan lakuer hitam resin, tetapi hanya selepas pra-rawatan. Di samping itu, dipercayai bahawa varieti ini hanya boleh dimakan dalam bentuk asin.
Beregu palsu
Contoh ini mengeluarkan aroma buah
Secara lahiriah, pemerahan susu hitam mirip dengan saudara-mara berikut:
- Pengisar coklat boleh dimakan secara bersyarat, tetapi agak jarang. Pada tahap awal pengembangan, topi berbentuk bantal dengan ujung melengkung ke dalam, akhirnya terbuka, memperoleh bentuk sujud atau berbentuk corong dengan pusat yang sedikit tertekan.
- Susu berwarna coklat pada potongan memperoleh warna merah jambu, seperti cendawan hitam resin.Ia boleh dimakan, tidak mempunyai rasa yang sangat pahit dan oleh itu tidak memerlukan rendaman lama sebelum dimasak. Warna penutup spesimen ini adalah warna coklat lebih terang dengan bintik-bintik tidak rata.
Peraturan pengumpulan dan penggunaan
Kumpulkan laktarias berwarna hitam dengan berhati-hati agar tidak merosakkan badan mereka yang berbuah, kerana rapuh. Di samping itu, disarankan meletakkannya, tutup, ke dalam bekas yang berventilasi baik, misalnya, di dalam bakul anyaman. Jenis ini boleh dimakan hanya selepas pra-pemprosesan, yang terdiri dari rendaman selama sehari, dan kemudian pencernaan selama sekurang-kurangnya 10-15 minit. Selepas itu, beberapa hidangan boleh dimasak dari lakuer hitam resin, terutamanya jenis ini sesuai untuk pengawetan dan pengasinan.
Kesimpulannya
Penggiling hitam resin tumbuh dari akhir musim panas hingga awal musim luruh, membentuk mikoriza terutama dengan pain. Oleh kerana rasa pulpa yang pahit, ia terdaftar di beberapa buku rujukan sebagai cendawan yang tidak boleh dimakan, tetapi dengan rendaman yang berpanjangan, ia boleh dimakan dalam bentuk asin.
