Kandungan
Bellini Butter adalah cendawan yang boleh dimakan. Milik genus Maslyat. Terdapat kira-kira 40 jenis daripadanya, di antaranya tidak ada spesimen beracun. Mereka tumbuh di mana-mana kawasan di planet ini dengan iklim sederhana.
Seperti apa minyak minyak Bellini?
Cendawan bersaiz kecil. Jenis minyak yang berbeza serupa. Ciri khasnya adalah filem slug di permukaan topi, sehingga menyukarkannya dengan spesies hutan yang lain.
Penerangan mengenai topi
Pada masa dewasa, ukuran penutup mencapai diameter 8-12 cm. Permukaannya sama rata. Pada spesimen muda, ia berbentuk separa bulat. Namun, dari masa ke masa, ia meluruskan, memperoleh bentuk cembung rata. Di bahagian tengah, topi agak tertekan. Warnanya, bergantung pada tempat pertumbuhan, berbeza dari kuning air hingga coklat muda. Bahagian tengahnya mempunyai warna yang lebih gelap daripada pinggir cendawan.
Filem ini padat, halus. Berpisah dengan baik dari atas. Selepas beberapa hari, bahagian tepi dibalut di dalam penutup.
Di bahagian dalam, plat pendek kuning-hijau kelihatan dengan spora sudut. Tiub elastik. Perlu dilakukan usaha untuk memisahkan mereka dari pulpa topi. Pori-pori cukup kecil, ringan, tetapi lama-kelamaan, warnanya menjadi kuning lebih dekat dengan zaitun. Penggiling Bellini segar mempunyai titisan cecair putih. Serbuk spora berwarna kuning.
Penerangan kaki
Ketinggian kaki adalah 4-12 cm, ketebalan 1-2.5 cm. Bahagian bawah cendawan pendek, tetapi besar. Ketika matang, membentang, memperoleh bentuk silinder, menyempit ke arah dasar. Cincin hilang. Seluruh permukaan kaki melekit. Warnanya putih, kuning air. Kaki ditutup dengan tompok coklat atau merah.
Pulpa berwarna putih, tegas. Pada boletus muda di bawah tiub, berwarna kuning. Cendawan lama mempunyai struktur coklat yang longgar dan lembut. Aroma yang menyenangkan, rasa khas.
Cendawan Mentega Bellini Dimakan Atau Tidak
Spesies ini boleh dimakan. Untuk asimilasi yang mudah, cendawan dikupas. Lapisan bawah di bawah penutup juga dikeluarkan. Di sana, sebagai peraturan, kelembapan terkumpul, larva serangga. Biarkan hanya pada spesimen muda dan kuat. Butters Bellini bertambah tua dengan cepat. Selepas 5-7 hari, pulpa kehilangan rasanya, menjadi lembik, terkena cacing, dan menjadi gelap.
Di mana dan bagaimana penanam minyak Bellini tumbuh
Butter Bellini suka menetap di ladang hutan konifer atau campuran. Selalunya dijumpai di hutan pinus muda, di tepinya. Musim berbuah bermula pada bulan Ogos dan berlangsung sehingga bermulanya fros. Ia tumbuh dengan baik di tanah berpasir. Pengumpulan cendawan yang ketara dapat dilihat setelah hujan lebat. Mereka tumbuh lebih kerap secara bersendirian atau dalam kumpulan kecil 5-10 keping.
Bellini oiler berlipat ganda dan perbezaannya
Oiler Bellini berkongsi sifat dengan spesies lain, yang boleh dimakan dan beracun.
Dimakan
- Hidangan mentega berbutir. Pada cendawan dewasa, diameter topi adalah 10-12 cm. Warnanya bergantung pada tempat pertumbuhan. Terdapat warna kuning, coklat, chestnut, coklat. Kulit melekit apabila disentuh ketika cuaca basah. Sekiranya tidak ada hujan, permukaan cendawan berkilat, sekata, halus. Pulpa berwarna putih atau kuning muda. Ia tidak menjadi gelap pada potongan. Tidak ada bau.
- Kaki padat, memanjang. Ketinggian purata 6 cm. Cincin tidak ada. Warna berubah dari masa ke masa dari cahaya ke kuning gelap. Ciri khas spesies ini adalah butiran di pangkal batang, dan juga cairan yang mengalir dari bahagian bawah penutup. Musim berbuah adalah dari bulan Jun hingga November. Ia dijumpai di perkebunan pinus muda, di pinggir hutan, kawasan pembukaan, lereng.
- Hidangan mentega biasa. Jenis cendawan hutan yang biasa. Diameter penutupnya ialah 5-15 cm. Terdapat spesimen yang jauh lebih besar. Apabila ia kelihatan, bentuk bahagian atasnya bulat, setelah beberapa hari ia menjadi rata. Topi berwarna coklat, coklat atau kuning. Rasanya seperti permukaannya berlendir, licin. Tidak ada masalah dengan pengelupasan. Pulpa padat, berdaging, elastik. Teduhan berwarna putih, kuning muda. Pada cendawan lama, warnanya lebih dekat dengan zaitun, hijau tua. Lapisan tubular ringan. Pori-pori bulat dan kecil.
- Kaki pendek. Tinggi maksimum ialah 12 cm. Cincin ringan kelihatan di kaki. Di atasnya, dagingnya berwarna putih, di bawahnya berwarna kuning gelap. Pertumbuhan kulat bermula pada pertengahan musim panas dan berlangsung hingga musim sejuk pertama. Mereka biasanya bercambah pada hari kedua selepas hujan.
Oiler biasa tergolong dalam kategori kedua cendawan yang boleh dimakan. Spesies ini tumbuh di hutan pinus muda, campuran. Tidak memerlukan pencahayaan yang terang. Ia dapat tumbuh di kawasan hutan yang gelap, tetapi lebih suka tanah berpasir.
Tidak boleh dimakan
Hidangan mentega Mediterranean. Ukuran topi adalah 5-10 cm, berwarna merah-coklat, coklat pucat. Pulpa berwarna putih atau kuning. Memancarkan aroma yang menyenangkan. Kaki lurus, berbentuk silinder. Teduh utama berwarna kuning. Titik-titik kuning kecoklatan ditandakan sepanjang panjang kaki.
Cendawan tidak sesuai untuk dimakan. Rasa pulpa dicirikan oleh tahap kepahitan yang tinggi. Beberapa kes keracunan dicatat, yang disertai dengan muntah, cirit-birit, dan sakit perut. Mereka tumbuh di negara-negara yang hangat: Yunani, Itali, Israel. Mereka dijumpai terutamanya di hutan konifer. Mereka menetap berhampiran dengan pokok pain.
Bagaimana cendawan Bellini boletus dimasak?
Tukang masak cendawan yang berpengalaman percaya bahawa spesies ini sesuai untuk pengeringan, acar, menggoreng. Tetapi untuk duta besar - tidak. Walaupun sering terdapat resipi mentega masin.
Cendawan adalah produk yang sedap dan berkhasiat. Pulpa digunakan sebagai asas untuk penyediaan potongan daging, bakso. Ia berfungsi dengan baik dalam kombinasi dengan sayur-sayuran. Ini adalah ramuan dalam rebusan sayur, sup, salad hangat.
Kesimpulannya
Bellini Butter adalah cendawan yang enak dan sihat. Berkembang terutamanya di hutan pinus. Berbeza dalam pengedaran di mana-mana. Ia banyak digunakan dalam masakan.
