Kandungan
Lobak kekal sebagai salah satu tanaman sayur-sayuran yang paling meluas dan berguna. Terdapat banyak kacukan yang dipamerkan hari ini. Mereka berbeza dari segi saiz, tempoh matang, rasa dan warna yang sekata. Sebagai tambahan kepada wortel oren yang biasa, anda boleh menanam akar kuning, merah, putih dan ungu di laman web anda.
Apa yang menentukan warna sayur-sayuran
Seperti yang dinyatakan, sayur-sayuran dapat hadir dalam berbagai warna. Lobak berwarna dibezakan oleh kandungan pigmen tumbuhan lain. Bahan-bahan ini bukan sahaja memberi warna buah, tetapi juga memberi kesan positif pada tubuh. Berikut menunjukkan pigmen mana yang membentuk warna wortel dan sayur-sayuran lain.
- Karotena (provitamin A) memberikan buah warna jingga.
- Lutein bertanggungjawab untuk pewarnaan kuning.
- Anthocyanin membentuk warna ungu, magenta dan hitam.
- Lycopene memberikan kaya warna merah.
- Betaine menyebabkan pewarnaan pada burgundy.
Bahan-bahan ini bermanfaat untuk tubuh manusia. Mereka memperbaiki keadaan saluran darah, merangsang imuniti, memperbaiki penglihatan dan bertindak sebagai antioksidan.
Varieti kuning, putih dan lobak merah mempunyai warna yang stabil. Tetapi akar ungu kehilangan warna apabila dimasak. Oleh itu, mereka lebih kerap digunakan untuk salad dan hidangan sejuk. Perlu dipertimbangkan bahawa lobak merah ungu pewarna semua produk yang bersentuhan dengannya.
Beberapa jenis berwarna ungu
Sayuran berwarna-warni menghiasi pinggan dan salad. Terdapat banyak jenis lobak ungu. Beberapa jenis mempunyai inti oren, yang lain berwarna sama rata. Berikut adalah gambaran keseluruhan nama yang paling biasa.
Naga
Lobak ungu ini mempunyai inti oren. Merujuk kepada varieti matang awal. Panjang tanaman akar adalah 20-25 cm, diameternya hingga 3 cm.Bentuknya memanjang, berbentuk kerucut. Ia mempunyai rasa pedas yang menyenangkan. Mempunyai aroma yang tidak biasa yang berlalu semasa proses penyediaan.
Jerebu ungu f1
Hibrid ini dicirikan dengan warna yang sama: permukaan ungu dan inti oren. Akibat rawatan haba, warnanya hilang. Oleh itu, buah-buahan disyorkan untuk dimakan segar.
Matahari ungu f1
Hibrida menghasilkan buah yang berwarna ungu sepenuhnya. Tumbuhan ini tahan penyakit. Lobak tinggi antioksidan. Rasa yang sangat baik, sering digunakan untuk jus.
Ungu kosmik
Tumbuhan ini menghasilkan buah-buahan yang berwarna ungu di luar dengan inti oren. Salah satu jenis yang paling biasa. Berbeza dalam tempoh pematangan yang pendek.
Varieti lobak kuning
Lobak kuning terasa lebih manis daripada lobak oren. Hidangan yang dimasak di rumah akan kelihatan lebih elegan jika mengandungi cincin atau kiub solar. Makanan tambahan ini akan menjadikan salad vitamin lebih menyelerakan bayi. Untuk menanam wortel kuning, anda perlu menyimpan biji benih dari jenis berikut.
Batu Kuning
Sayuran akar ini mempunyai warna kuning kenari. Lobak dimakan segar dan rebus. Merujuk kepada varieti yang lewat. Tanaman akar besar - kira-kira 20-25 cm, berat rata-rata 200 g. Mereka tumbuh dalam bentuk gelendong. Mereka dibezakan oleh produktiviti yang tinggi.
Kuning suria
Pelbagai ini menghasilkan buah dengan warna kuning terang. Lobak tumbuh sepanjang 16-19 cm. Ia mempunyai daging yang berair dan rangup.
Jaune De Doubs
Pelbagai wortel ini berasal dari Perancis dan mempunyai sejarah yang panjang.Buah berwarna kuning, sama rata. Mereka tumbuh dalam bentuk kerucut, agak besar - kira-kira 15-30 cm. Mereka mempunyai rasa yang sangat baik - manis dan berair. Lobak disimpan dengan baik, ia digunakan segar dan untuk memasak.
Amarillo
Pelbagai wortel dengan warna kuning yang kuat. Tanaman akar berwarna sama rata. Tambahan hebat untuk salad vitamin musim panas. Buah-buahan tumbuh sepanjang 12 hingga 17 cm. Mereka mempunyai daging yang berair dan rangup. Mereka dipelihara dengan baik.
Mirzoi
Pelbagai lagi lobak kuning cerah. Ia berwarna sekata, mempunyai rasa yang sedikit manis. Tanaman akar tumbuh kira-kira 15 cm. Masak dalam masa 80 hari. Ia digunakan untuk penyediaan salad, pilaf dan hidangan lain. Sesuai untuk dapur kanak-kanak.
Varieti putih dan perbezaannya
Lobak berwarna putih mungkin berbeza dengan warna. Daging mereka manis dan rangup pula. Sayuran ini adalah tambahan yang baik untuk salad musim panas dan hidangan lain.
Satin putih f1
Pelbagai wortel putih ini dianggap salah satu yang terbaik. Tanaman akar mempunyai warna putih salji, permukaan rata. Buburnya berair, mempunyai rasa manis, dan renyah dengan senang.
Putih lunar
Salah satu jenis yang baru dibiakkan. Ia membawa akar yang agak besar, panjangnya 30 cm. Permukaannya hampir putih, dagingnya lembut, menyenangkan rasanya. Hasil panen boleh dituai sehingga matang dan sangat muda.
Crème de Lite ("Krim tulen")
Varieti menghasilkan buah-buahan berwarna krem dan berwarna. Memiliki pulpa manis dan berair. Pelbagainya matang awal. Lobak tumbuh hingga panjang 25 cm, sementara mereka tidak memerlukan lebih dari 70 hari. Tumbuhan ini menahan banyak penyakit. Tanaman akar memanjang, meruncing lebih dekat dengan akar. Digunakan untuk salad dan hidangan lain.
Ciri-ciri lobak merah
Sekiranya anda ingin menanam wortel merah di laman web anda, mengejutkan rakan dan saudara, anda harus memperhatikan varieti yang disenaraikan di bawah.
Samurai merah
Pelbagai wortel ini berasal dari Jepun. Mempunyai warna merah pekat, berwarna sekata. Inti dan permukaan luar praktikalnya tidak berbeza nada. Mempunyai rasa manis, manis, tidak terlalu renyah. Buah masak dalam 100-110 hari. Saiz wortel hingga 20 cm.Ragamnya banyak digunakan di dapur. Digunakan untuk salad, pilaf, jus, sup. Ia juga digunakan dalam perubatan tradisional.
Atom merah
Pelbagai meneruskan perarakan varieti lobak merah. Mempunyai naungan karang, yang menjadi lebih sengit setelah rawatan panas. Sayuran akarnya tumbuh hingga panjang 25-27 cm. Lobak wangi dan rangup. Berkembang dengan baik apabila cuaca sejuk.
Cara mempelbagaikan kebun: varieti yang tidak biasa
Selain lobak merah, ungu dan kuning, anda boleh menanam varieti yang menghasilkan buah hitam atau pelbagai warna.
Jack Hitam
Pelbagai wortel ini mempunyai warna hitam yang kaya, akarnya sama rata. Rasa dengan nada manis. Lobak tumbuh hingga 30 cm panjang dan mengambil masa 120 hari untuk matang. Pulpa tidak terlalu tegas. Sayuran akar boleh digunakan untuk jus dan hidangan utama.
Pelangi
Sebenarnya, ia bukan kultivar yang terpisah, tetapi campuran biji wortel dengan pelbagai warna. Termasuk Lunar White, Atomic Red, Solar Yellow dan Cosmic Purple. Hasilnya, pelangi wortel sebenar tumbuh di kebun.
Petua berguna untuk menanam wortel berwarna
Varieti yang popular termasuk Cosmic Purple, yang menghasilkan buah-buahan dengan kulit ungu dan daging oren. Ia tergolong dalam varietas matang awal, tumbuh lebih baik apabila udaranya sejuk. Ini bukan sahaja sihat, tetapi juga sayur asli. Dianjurkan untuk menggunakannya segar agar buah-buahan tidak kehilangan warna dan vitamin.
Benih direndam terlebih dahulu, kemudian ditanam di tanah terbuka. Dengan mengambil kira keunikan varietas ini, mereka dapat disemai sejak awal musim bunga. Tuai pertama matang dalam 70 hari.
Tumbuhan ini memerlukan:
- kelembapan sederhana;
- melonggarkan tanah;
- udara sejuk (dalam keadaan panas yang melampau, tanaman akar cacat);
- sebelum menanam, menggali tanah hingga kedalaman 30 cm (penting untuk pertumbuhan wortel lurus);
- menyemai benih dalam baris dengan selang 5 mm, antara baris membuat penyebaran kira-kira 35 cm;
- penipisan anak benih;
- membersihkan tanaman akar dengan tanah, apabila bahagian atasnya, ketika tumbuh, ditunjukkan di atas tanah (akan membantu mengelakkan penghijauan).
Untuk menjadikan salad musim panas anda berwarna-warni dan asli, ada baiknya menyemai wortel dengan pelbagai warna di taman. Sebagai tambahan kepada akar oren, kuning, merah atau ungu tradisional boleh ditanam. Untuk kepentingan, biji benih dari pelbagai warna kadang-kadang dicampur dalam bahagian yang sama. Maka setiap tanaman akar yang diekstrak akan menjadi kejutan bagi tukang kebun.
