Kandungan
- 1 Rahsia memasak pembalut tomato
- 2 Pembalut tomato dan lada bel
- 3 Resipi mudah untuk berpakaian borsch dengan tomato dan lada panas
- 4 Resipi ringkas untuk pemakaian borscht tomato dan lada tanpa garam
- 5 Pemakaian borsch tomato dengan lobak merah dan herba
- 6 Resipi untuk berpakaian borscht dengan tomato, bawang putih dan bawang
- 7 Peraturan penyimpanan untuk berpakaian borsch dengan tomato
- 8 Kesimpulannya
Berpakaian borsch dengan tomato adalah penyelesaian terbaik bagi suri rumah yang tidak suka menghabiskan banyak masa di dapur. Perasa hidangan pertama ini mengandungi bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan makanan yang enak dan enak. Anda hanya perlu merebus kuahnya, tambahkan kentang dan ganti - dan makan malam sudah siap.
Rahsia memasak pembalut tomato
Penyediaan lazat untuk borscht diperoleh jika anda menggunakan sayur-sayuran dalam nisbah 1: 1. Mereka boleh dicincang dengan cara yang mudah: parut, potong jalur atau kiub. Setelah produk direbus, letakkan dalam balang steril dan digulung untuk musim sejuk.
Kelebihan utama pemakaian borsch adalah bahawa ia boleh mengandungi sayur-sayuran. Oleh itu, ia boleh digunakan dalam penyediaan hampir semua kursus pertama dan kedua.
Terdapat beberapa rahsia untuk membuat pemakaian borsch yang akan menjadikannya lebih beraroma:
- Lebih baik memasaknya dari produk muda dan berair dengan kulit nipis.
- Anda boleh memilih kaedah memotong mengikut budi bicara anda. Sekiranya anda menyukai borscht dengan mosaik sayur-sayuran yang indah, maka anda boleh memotong sayur-sayuran menjadi kepingan. Untuk mempermudah proses memasak, gunakan parutan atau pemproses makanan.
- Tomato segar dalam pembalut akan menjadikannya lebih sihat dan enak.
- Asid sitrik atau cuka adalah bahan utama dalam pembalut. Terima kasih kepada mereka bahawa anda dapat memanjangkan jangka hayat, dan juga mendapat rasa masam yang lembut.
- Anda perlu rebus kuah borsch sekurang-kurangnya satu jam dan masukkan panas ke dalam bekas yang disterilkan. Dalam kes ini, rawatan haba tambahan tidak diperlukan.
- Lada bel adalah pilihan, tetapi rasanya lebih enak.
Ramai suri rumah yang tidak berpengalaman percaya bahawa memasak borscht dengan semua sayur-sayuran tidak boleh dimakan. Dalam kes ini, lebih baik memerhatikan beberapa keadaan yang akan membantu menjaga benda kerja selama mungkin dan tidak merosakkan rasa:
- Buang kerosakan. Potong kawasan dengan retakan, bintik-bintik dan tanda kesan.
- Buangkan acuan. Sekiranya kawasan kecil itu kelihatan di permukaan, maka sayur itu dibuang sepenuhnya. Sekiranya bahagian ini dipotong sepenuhnya, spora kulat masih akan tersebar di dalam umbi dan rawatan haba tidak akan membunuhnya.
Pembalut tomato dan lada bel
Resipi ini merangkumi hampir semua sayur-sayuran yang anda perlukan untuk menyediakan kursus pertama anda. Bahan-bahan:
- 3-4 bawang besar;
- 3 biji lobak merah;
- 500 g tomato dan lada bel;
- 2 kg bit;
- 1/2 sudu besar Sahara;
- 1/4 sudu besar. garam;
- 1 sudu besar air;
- 1/2 sudu besar cuka;
- 1/4 sudu besar. minyak sayuran.
Bumbu borscht dengan tomato segar untuk musim sejuk disediakan mengikut prinsip berikut:
- Sayuran mesti dibasuh.
- Kupas bit, wortel dan bawang.
- Kupas lada Bulgaria dari biji dan bilas di bawah air.
- Sayur-sayuran, kecuali bit, disalurkan melalui penggiling daging.
- Masukkan jisim yang diproses ke dalam periuk untuk rebusan.
- Kisar bit dengan parutan dan masukkan sayur-sayuran. Anda juga boleh memutarnya dalam penggiling daging - bergantung pada kehendak nyonya rumah.
- Untuk mengelakkan penyediaan borscht terbakar, tambahkan air dan reneh dengan api kecil selama satu jam.
- Kemudian anda perlu garam, tambahkan gula dan minyak sayuran - lebih baik ditapis, agar tidak mengganggu rasa berpakaian dengan tomato dan lada.
- Tuangkan cuka terakhir.
- Gerakkan semuanya dengan teliti dan padamkan selama 15 minit lagi.
- Dalam bekas kaca 500 ml, disterilkan sebelumnya, masukkan billet panas untuk borscht dan gulung.
Balut balang, putar terbalik, dan biarkan sejuk sedikit demi sedikit.
Resipi mudah untuk berpakaian borsch dengan tomato dan lada panas
Pembalut pedas ini memerlukan produk berikut:
- tomato, paprika dan bit - masing-masing 3 kg;
- bawang dan wortel - 2 kg setiap satu;
- 5-6 kepala bawang putih;
- 4 biji lada panas;
- 500 ml minyak;
- 350 g gula;
- 1/2 sudu besar garam;
- 1/2 sudu besar cuka.
Teknologi memasak perasa borsch dengan tomato untuk musim sejuk terdiri daripada peringkat berikut:
- Keluarkan kulit dari tomato dengan menuangkan air mendidih ke atasnya. Kisar dengan penggiling daging.
- Tuangkan jisim tomato yang dihasilkan ke dalam periuk dan masukkan minyak, gula, garam. Tunggu sehingga mendidih.
- Potong sayur-sayuran yang lain menjadi kepingan kecil.
- Potong lada panas, setelah mengeluarkan bijinya.
- Kupas dan hancurkan bawang putih.
- Tuangkan sayur cincang ke dalam tomato yang direbus, rebus selama 20 minit.
- Di akhir, masukkan bawang putih dan lada panas.
- Didihkan selama 5 minit lagi.
Penyediaan untuk borscht digulung dengan panas dalam balang steril.
Resipi ringkas untuk pemakaian borscht tomato dan lada tanpa garam
Resipi berpakaian tomato cepat tetapi lazat ini disediakan menggunakan produk:
- 1 kg tomato;
- 300 g lada manis.
Teknologi memasak adalah seperti berikut:
- Anda perlu mendapatkan jus dari tomato menggunakan penggiling daging atau juicer.
- Rebus jisim tomato dan masukkan lada, yang sebelumnya dipotong menjadi kepingan.
- Adalah perlu untuk memadamkan jisim yang dihasilkan sehingga busa hilang. Akibatnya, ia harus menjadi sedikit lebih tebal daripada jus tomato dengan pulpa.
- Sebarkan dressing panas ke dalam bekas kaca, gulung, balut sehingga sejuk.
Pemakaian borsch tomato dengan lobak merah dan herba
Borsch dengan ramuannya harum dan enak, tetapi pada musim sejuk sukar untuk membeli dill dan pasli dengan harga yang berpatutan. Oleh itu, anda boleh mengekalkan pemakaian borsch dengan tomato dan herba untuk musim sejuk. Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:
- wortel, bawang, tomato dan lada - 1 kg setiap satu;
- 2 tandan pasli dan dill.
- 2 sudu besar l. garam.
Teknologi perasa borsch:
- Kupas, basuh dan cincang sayur-sayuran: potong tomato menjadi kiub, parut wortel, potong lada dan bawang halus.
- Potong sayur.
- Campurkan semua bahan sehingga sebati.
- Masukkan garam ke dalam periuk dengan campuran tomato, herba dan sayur-sayuran.Penting! Campuran mestilah sangat masin.
- Masukkan benda kerja yang telah dicampurkan dengan baik ke dalam balang steril, ketatkan sedikit. Tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang sejuk.
Penyediaan borscht dengan tomato seperti itu boleh disimpan dalam keadaan yang betul selama kira-kira 3 tahun.
Resipi untuk berpakaian borscht dengan tomato, bawang putih dan bawang
Resipi asal ini memerlukan produk berikut:
- 5 kg tomato masak;
- 2 biji bawang besar;
- 2 kepala bawang putih;
- 1 sudu besar l. garam;
- 1 sudu besar Sahara;
- 1 sudu besar l. lada tanah merah dan hitam;
- 1 dis. l. kayu manis dan serbuk mustard;
- 1 dis. l. pati cuka.
Langkah demi langkah penyediaan pembalut tomato:
- Basuh tomato dan cincang.
- Kupas dan kisar bawang dan bawang putih.
- Masukkan lada merah dan hitam, gula dan garam ke jisim yang dihasilkan.
- Rebus jisim tomato selama kira-kira satu jam dengan api kecil.
- Setelah mendidih, masukkan esen kayu manis, mustard dan cuka.
- Rebus selama 15 minit lagi.
- Basuh dan sterilkan balang.
- Masukkan jisim panas ke dalam balang dan gulung.
Berpakaian dengan tomato untuk musim sejuk boleh digunakan bukan sahaja semasa penyediaan borscht, tetapi juga disajikan dengan spageti, daging dan hidangan panas lain.
Peraturan penyimpanan untuk berpakaian borsch dengan tomato
Seperti pengetinan lain, pembalut borsch tomato harus disimpan dengan betul. Berikut adalah beberapa panduan:
- Sekiranya balang ditutup rapat, maka ia boleh disimpan pada suhu hingga 15 ° C.
- Bilik mesti kering - dalam keadaan lembap, penyediaan borscht akan cepat merosot.
- Bekas makanan ringan sayur boleh disimpan sehingga tiga tahun. Tetapi disyorkan - tidak lebih dari satu tahun.
- Untuk mengelakkan tebing pecah, lebih baik melindunginya dari cahaya matahari.
Kesimpulannya
Pembalut tomat adalah penyelesaian yang sangat baik bagi pemilik yang ingin memasak kursus pertama yang enak sepanjang tahun. Bahan kerja boleh disimpan selama lebih dari satu tahun, jika anda menyediakannya dengan keadaan yang betul.
