Kandungan
Zucchini ditanam di hampir semua kawasan. Sayur tumbuh dengan cepat. Oleh itu, anda perlu menjaga pemprosesannya. Zucchini boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan untuk setiap hari dan untuk dimakan pada musim sejuk. Terdapat banyak resipi menarik kaviar labu... Sebilangan daripadanya mempunyai banyak bahan, yang lain sedikit. Anda boleh menghabiskan banyak masa untuk menyediakan makanan ringan sayur, tetapi anda dapat melakukan semuanya dengan cepat. Tetapi ramuan utama - zucchini, wortel, bawang, tomato atau pasta - selalu ada dalam resipi apa pun.
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk bermain-main dengan tempat kosong, kaviar labu musim sejuk yang cepat sangat sesuai. Jangan berfikir bahawa produk sedemikian tidak disimpan dengan baik jika anda melakukan semuanya dengan betul. Sekiranya anda mematuhi syarat-syarat kebersihan untuk pemeliharaan, balang anda akan bertahan lama. Kami memberi perhatian kepada anda beberapa resipi kaviar labu ringan untuk musim sejuk dengan ramuan yang berbeza.
Sifat kaviar yang berguna
Kaviar zucchini dianggap sebagai produk makanan, terutama jika sayur-sayuran tidak dimasak terlalu banyak, tetapi hanya dimasak. Zucchini mengandungi serat makanan, mineral, vitamin dari pelbagai kumpulan. Lobak, bawang dan paprika tidak kurang juga sayur-sayuran berharga. Kandungan kalori produk siap rendah, dan rasanya sangat baik.
Apa faedah kaviar:
- menormalkan pencernaan;
- mengatur keseimbangan air-garam;
- diuretik yang sangat baik;
- menghilangkan kolesterol dan toksin;
- meningkatkan hemoglobin.
Pilihan resipi
Sekiranya anda ingin memasak kaviar labu cepat untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan mana-mana resipi di bawah. Ini akan memakan masa yang sangat sedikit, tetapi anda akan memberikan keluarga anda produk yang enak dan sihat untuk jangka masa yang panjang.
Nombor resipi 1
Perlu:
- zucchini - 3 kg;
- lobak merah - 1 kg;
- bawang lobak - 1 kg;
- pes tomato (sos) - 300 ml;
- minyak tanpa lemak - 300 ml;
- gula - 60 g;
- garam - 45 g;
- pati cuka - 1.5 sudu besar.
Nombor resipi 2
Untuk menyediakan kaviar sayur mengikut resipi ini, anda memerlukan:
- zucchini - 1.5 kg;
- bawang - 2 keping;
- lobak merah - 4 keping;
- lada loceng manis - 2 keping;
- pes tomato - 6 sudu besar;
- minyak sayuran - 150 ml;
- garam dan gula - 3 sudu teh setiap satu;
- cuka 70% - 2 sudu teh.
Nombor resipi 3
Untuk membuat kaviar mengikut resipi berikut, anda perlu memasak:
- zucchini bersaiz sederhana - 1 keping;
- tomato merah - 5 keping;
- lada manis - 3 keping;
- bawang lobak - 6 keping;
- lobak merah - 3 keping;
- gula - 20 g;
- garam - 15 g;
- cuka - 2 sudu teh;
- minyak sayuran - 360 ml;
- lada hitam tanah secukup rasa.
Nombor resipi 4
- zucchini - 1.5 kg;
- lobak merah - 750 g;
- tomato merah - 1 kg;
- bawang - 750 g;
- kacang manis - 5 keping;
- garam - 1 sudu besar;
- gula - 2 sudu besar;
- pati cuka - 1 sudu besar.
Nombor resipi 5
Dapatkan stok produk ini:
- zucchini - 3 kg;
- lobak merah - 2 kg;
- bawang - 1 kg;
- pes tomato - 0.5 liter;
- garam - 2 sudu besar;
- gula pasir - 4 sudu besar;
- intipati 70% - 2 sudu besar.
Ciri memasak
Menyiapkan sayur-sayuran
Apakah intipati kaviar skuasy cepat? Kenyataannya adalah, menurut resipi ini, walaupun terdapat perbezaan ramuan, anda tidak perlu bermain-main di meja dan waktu lama.Segala perkara mengenai semua perkara akan membawa anda sekurang-kurangnya dua jam.
Lebih-lebih lagi, zucchini harus muda, tidak terlalu masak.
Sayuran dibasuh dengan sempurna beberapa kali untuk menghilangkan pasir dan kotoran. Zucchini perlu dikupas, jika perlu, keluarkan inti dengan biji. Sekiranya anda menggunakan paprika, maka ia perlu dicerna, biji dan partisi dikeluarkan. Kupas tomato.
Kulit dikeluarkan tanpa banyak usaha.
Kupas, dicuci dan dikeringkan pada serbet, sayur-sayuran dipotong, digiling dalam penggiling daging. Lebih-lebih lagi, zucchini dan tomato segar (jika terdapat dalam ramuan) dalam bekas yang berasingan.
Ciri memasak
Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal atau kuali, pertama-tama menyebarkan zucchini tumbuk dan rebus selama kira-kira setengah jam dari saat ia mendidih dengan kacau berterusan. Anda tidak perlu tutup dengan penutup, jika tidak, cecair yang berlebihan tidak akan tersejat.
Kemudian, wortel dan bawang, dan lada (jika ditunjukkan dalam resipi), garam, gula dan bahan-bahan lain, kecuali esen cuka, ditambahkan ke jisim labu. Masak selama 30 minit lagi.
Sekiranya anda menggunakan tomato segar, kemudian setelah mengisar ia didihkan sehingga memperoleh puri pekat pada waktu yang sama dengan zucchini.
Selepas setengah jam, tambahkan pes tomato atau puri yang dimasak sendiri, gula pasir, garam, lada tanah atau biji lada (jika perlu).
Rebus makanan ringan sayur zucchini selama 5 minit lagi. Kemudian esen cuka dituangkan. Sekiranya anda mahu kaviar pedas, kemudian anda boleh menambah bawang putih cincang bersama dengan cuka. Selepas 5 minit, kaviar siap. Pada masa ini, hampir tidak ada cecair yang tersisa dalam produk siap.
Anda perlu memasukkan produk siap ke dalam balang steril panas, gulungkannya segera. Putar kaviar terbalik dengan penutup, bungkusnya di atas dengan selimut atau mantel bulu. Dalam kedudukan ini, tin harus disimpan sehingga sejuk sepenuhnya. Makanan ringan sayur yang disediakan untuk musim sejuk boleh disimpan di bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Kaviar Zucchini dengan sederhana dan cepat:
Petua Berguna
Agar kaviar skuasy terpantas disimpan sepanjang musim sejuk, anda perlu mematuhi peraturan khas dan mengelakkan kesilapan:
- Untuk penyediaan makanan ringan sayur-sayuran, hanya zucchini segar yang disukai muda. Septum biji belum terbentuk di dalamnya, jadi bahagian output sayur potong akan lebih besar. Dalam zucchini yang terlalu masak, anda perlu memotong inti dengan biji. Lebih-lebih lagi, kaviarnya lebih kasar.
- Semasa memilih tomato, tempelkan varietas berdaging yang mengandungi jumlah minimum cecair. Maka akan memakan masa yang lebih sedikit untuk membuat kentang tumbuk.
- Setelah mendidih, kaviar dari sayur-sayuran tanah mungkin mengandungi biji-bijian kecil. Sekiranya anda mahukan makanan ringan yang serupa dengan makanan ringan yang dibeli di kedai, anda boleh mengisarnya dengan pengisar dan kemudian membawanya kepada kesediaan. Ini mesti dilakukan sebelum menambahkan esen cuka.
- Terdapat banyak orang Rusia yang suka makanan ringan sayur-sayuran pedas. Dalam mana-mana resipi di atas, anda boleh menambah daun dill dan pasli mengikut citarasa anda. Mereka tidak perlu digiling, tetapi hanya dicincang halus. Mereka ditambah bersamaan dengan pes tomato.
Kesimpulannya
Orang Rusia selalu menyukai kaviar zucchini, dan dimasak dengan tangan mereka sendiri, malah lebih enak. Pembuka selera seperti itu boleh diletakkan di atas meja perayaan. Kaviar yang sangat lazat dengan roti hitam dan kentang rebus. Cuba pilihan ini: sebarkan mentega pada sekeping roti, dan letakkan kaviar sayur di atasnya. Sangat sedap, tidak boleh diturunkan
