Kandungan
Salad timun musim luruh untuk musim sejuk ternyata cantik, lezat, dan yang paling penting - lazat. Hidangan ini disediakan dengan cara yang berbeza, tetapi ramuan utamanya adalah sama - timun. Mereka yang tidak sesuai untuk pengambilan acar dan asin sesuai untuk memasak.
Hidangannya kelihatan menyelerakan dan enak dengan lauk yang berbeza
Memilih dan menyediakan sayur-sayuran
Dalam resipi paling mudah untuk membuat salad musim luruh, timun, tomato, paprika dan bawang digunakan. Dalam beberapa variasi, disarankan untuk menambahkan wortel dan kubis. Versi yang lebih ringkas tidak kalah dengan rasa dan penampilan, dan disiapkan dengan sangat cepat dan mudah.
Perlu diingat bahawa resipi menunjukkan jumlah rempah per 1 liter tin. nisbah sayur-sayuran sewenang-wenangnya - bergantung pada citarasa dan pilihan ahli keluarga.
Timun bentuk dan saiz yang tidak standard sesuai untuk menyediakan salad. Besar, bengkok - apa pun, dalam salad mereka akan dihiris. Peraturan ini juga berlaku untuk bahan-bahan lain.
Tomato dan lada harus masak, tetapi tidak terlalu masak. Penyediaan sayur-sayuran adalah seperti berikut:
- semua buah mesti dibilas dengan baik dan dikeringkan dengan ringan di tuala kertas;
- sebelum memasak, timun perlu direndam dalam air sejuk selama setengah jam, kali ini sudah cukup untuk menghilangkan kepahitan buah, pengelupasan kulit akan membantu;
- semasa memilih tomato, buah masak yang kuat dari pelbagai saiz dan bentuk dipilih, yang utama ialah mereka tidak mempunyai bintik busuk;
- paprika juga boleh menjadi salah satu dari yang tidak sesuai untuk kekosongan lain, buahnya boleh berwarna apa pun, tetapi oren dan merah kelihatan terbaik dalam salad - mereka juga menghilangkan tangkai dan membersihkan biji.
Bahan-bahan yang diperlukan
Dalam versi klasik, satu set bahan minimum digunakan untuk menyediakan salad untuk musim sejuk dengan timun Musim Gugur. Anda boleh menambahkan sayur mengikut kehendak anda. Ia boleh menjadi kubis putih dan lobak merah. Salad hanya akan mendapat manfaat daripada ini, ia akan menjadi lebih tepu.
Jumlah sayur yang anda makan bergantung pada citarasa anda. Seseorang menyukai salad, di mana peranan utama diberikan kepada timun, seseorang lebih menyukai tomato. Nisbah kuantitatif bahan tidak penting.
Bahan-bahan:
- timun segar;
- tomato;
- lada manis;
- bawang;
- garam - 1 sudu kecil;
- gula - 2 sudu kecil;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
Memasak salad timun musim luruh untuk musim sejuk
Resipi langkah demi langkah:
- Potong sayur-sayuran yang disediakan: tomato dan timun - ke dalam kepingan; bawang - dalam separuh cincin, pulpa lada belang - dalam jalur nipis.
- Letakkan sayur-sayuran cincang dalam balang kering steril dalam lapisan sehingga tidak sampai ke bahagian atas.
- Taburkan garam dan gula di atas lapisan sayur. Tutup balang dengan penutup dan sterilkan selama 15 minit.
- Selepas 15 minit, tuangkan minyak ke dalam balang dan teruskan pensterilan selama 15 minit lagi.
- Gabungkan balang, putar leher ke bawah dan tutup dengan selimut. Biarkan semalaman.
Terma dan peraturan penyimpanan
Oleh kerana cuka tidak dimasukkan ke dalam salad, dan pengawet utama adalah garam, gula dan minyak, jenis penyediaan ini harus disimpan di tempat yang sejuk untuk musim sejuk. Ini boleh menjadi bilik bawah tanah, ceruk di bawah tingkap di apartmen, balkoni bertebat atau rak peti sejuk.
Kesimpulannya
Menyiapkan salad timun musim luruh untuk musim sejuk adalah pilihan terbaik untuk menggunakan sayur-sayuran yang belum pernah digunakan dalam penyediaan buatan sendiri yang lain. Salad ternyata sangat lazat dan menyelerakan.Walaupun semasa proses pensterilan sebahagian besar unsur bermanfaat dimusnahkan, penggunaan salad Musim Gugur merangsang saluran pencernaan, membantu membersihkan usus dan meningkatkan selera makan.
