Kandungan
Membuat jem raspberry dengan buah beri sepenuhnya di rumah sebenarnya, kerana semasa proses penyediaannya, buah-buahan banyak berkerut. Tidak semua orang mengetahui rahsia pencuci mulut yang telus dan lazat, di mana setiap buah beri terapung berasingan dalam sirap manis. Untuk mempermudah prosesnya, banyak orang menutupi raspberi dengan gula pasir, dan kemudian memasak untuk jangka masa yang panjang sehingga jisim beri tebal diperoleh. Sekiranya ada keinginan untuk mendapatkan jem yang enak dan cantik, anda perlu mempersiapkan diri dengan pengetahuan tertentu.
Ciri-ciri membuat jem raspberry dengan buah beri penuh
Agar raspberi itu kekal utuh dan cantik, pencuci mulut mesti dimasak dengan cepat. Anda perlu mengumpulkan raspberi untuk jem sehari selepas hujan, kerana beri mesti kering.
Sekiranya buah-buahan tidak dibeli, tetapi dari kebun anda sendiri, maka anda tidak boleh mencucinya, supaya tidak melanggar integriti. Selalunya mustahil untuk melangkau proses mencuci kerana keselamatan. Oleh itu, beri dicelupkan ke dalam mangkuk, dituangkan dengan air, dan setelah sampah muncul, raspberry dikeluarkan dengan hati-hati dan diturunkan ke dalam bekas lain. Sekiranya pada masa yang sama menambahkan garam ke dalam mangkuk, maka semua serangga, yang banyak terdapat di dalam buah, akan naik ke permukaan air.
Semakin banyak gula yang anda perlukan untuk hidangan, semakin tebal jemnya. Ketebalan pinggan boleh diperbaiki menggunakan gelatin, pektin, dan ia juga bergantung pada masa memasak. Sekiranya anda menambah sedikit jus lemon atau kulitnya di hujungnya, hidangan siap akan menjadi harum, dan warnanya akan ruby.
Terdapat satu kaedah untuk menentukan kesediaan hidangan. Perlu meneteskan jem pada piring. Sekiranya titisan tidak merebak, tetapi perlahan-lahan merebak ke sisi, maka hidangannya sudah siap.
Resipi Jam Raspberry dengan Seluruh Beri
Terdapat beberapa cara untuk mendapatkan jem ini. Ini adalah masa lima minit, dan jem raspberry tebal dengan buah beri penuh, dan resipi di mana proses memasak terdiri daripada tiga peringkat. Lemon, kayu manis, cengkih dan rempah lain sering ditambahkan ke dalam bahan.
Resipi mudah untuk jem raspberry dengan buah beri penuh
Anda perlu:
- raspberi - 2 kg;
- gula - 2 kg.
Ini adalah resipi yang mudah dan mudah, syarat utamanya ialah buahnya besar, utuh, manis. Juga tidak digalakkan memasak banyak jem sekaligus. Sebaiknya lakukan ini secara berkumpulan supaya buah beri kurang bersentuhan antara satu sama lain.
Proses memasak:
- Bahan utama dimasukkan ke dalam periuk untuk membuat jem satu demi satu dan dibiarkan sehingga jus pertama muncul.
- Kemudian jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam bekas lain, letakkan di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih. Selepas 10 minit, api dimatikan.
- Buah-buahan dihantar ke jus dan dimasak bersama selama 20 minit lagi dengan api kecil.
- Balang kaca dan penutupnya direbus.
- Hidangan yang disediakan panas dicurahkan ke dalam balang, ditutup rapat dengan penutup.
- Balut dengan selimut hangat. Ini diperlukan untuk mendapatkan warna semula jadi yang tidak biasa dan kaya dengan hidangan siap.
Hasilnya, sedikit masa dihabiskan untuk hidangan manis, tetapi ternyata enak, cantik dan beraroma.
Jem raspberry tebal dengan buah beri penuh
Pencuci mulut raspberry tebal yang indah boleh didapati dengan menggunakan produk berikut:
- raspberi - 1kg;
- gula - 1 kg;
- air - 600 g;
- asid sitrik - 1/3 sudu kecil
Proses memasak:
- Kita perlu menyusun raspberi.Hanya beri yang utuh, padat dan masak akan digunakan.
- Bilas dengan teliti dalam semangkuk air dan keringkan.
- Tuangkan gula ke dalam air dan rebus sirap. Tunggu sehingga kristal gula larut sepenuhnya, dan tambahkan asid sitrik.
- Masukkan raspberi ke dalam sirap dengan lembut, campurkan dengan lembut agar tidak mencederakan buah beri. Setelah mendidih, masak selama 5 minit lagi.
- Keluarkan busa yang dihasilkan, rebus selama satu minit lagi dan tuangkan ke dalam balang steril.
- Balut, biarkan sejuk.
- Simpan di tempat yang sejuk.
Pencuci mulut raspberry tebal dengan buah beri sudah siap.
Selai raspberry lima minit dengan buah beri penuh
Dikehendaki:
- raspberi - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Proses memasak:
- Sediakan beri: pilih yang terbaik, bilas, kering.
- Masukkan semua buah beri ke dalam mangkuk dan tutup dengan separuh gula pasir yang telah disediakan.
- Hidupkan api yang paling rendah, didihkan dan didihkan selama 5 minit. Rehat selama dua hingga tiga jam.
- Masukkan api lagi dan masak lagi selama 5 minit setelah mendidih. Matikan dapur, biarkan dalam keadaan semalaman.
- Pada waktu pagi, masukkan baki gula, hidupkan pembakar, letakkan periuk di atas api dan masak sehingga gula larut.
- Sediakan balang menggunakan kaedah pensterilan yang mudah.
- Tuangkan jem siap ke dalam balang dan tutup dengan penutup, anda boleh menggunakan nilon.
Jem raspberry lemon dengan buah beri penuh
Resipi untuk jem raspberry yang lazat dengan buah beri melibatkan memasak dalam tiga langkah. Kaedahnya 100% menjamin keselamatan pencuci mulut manis sepanjang musim sejuk.
Produk yang diperlukan:
- raspberi - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- lemon - separuh.
Langkah memasak:
- Sediakan makanan. Untuk melakukan ini, beri dicuci, dikeringkan, dimasukkan ke dalam periuk dan ditutup dengan gula. Separuh lemon juga diberikan di sana.
- Biarkan selama dua hingga tiga jam sehingga beri disuntik, mereka memberi jus.
- Masukkan api yang minimum, tetapi jangan sampai mendidih. Pada masa yang sama, keluarkan busa dan sejukkan makanan.
- Mereka meletakkannya di atas dapur lagi, panaskan, tetapi tidak membiarkannya mendidih. Keluarkan busa yang dihasilkan, matikan api dan sejukkan.
- Untuk ketiga kalinya, letakkan di atas dapur, panaskan dan didihkan. Masak selepas mendidih selama 5 minit lagi.
- Tuangkan ke dalam balang steril, gulung dengan mesin dan balut dengan tuala hangat.
- Simpan di tempat yang sejuk.
Kaedah ini membantu menjaga beri tetap utuh, dan jemnya akan pekat.
Terma dan syarat penyimpanan
Agar jem yang telah siap tidak merosot dan disimpan dalam jangka masa yang lama, penting untuk mengetahui cara menyimpannya, dalam keadaan apa dan pada suhu apa. Selalunya, jangka hayat produk siap secara langsung bergantung pada bekas yang dipilih dan pada penutupnya.
Untuk menjaga kesesakan, balang kaca setengah liter dengan penutup logam lakuer sesuai. Bekas mesti disterilkan sama ada dalam air mendidih atau di dalam ketuhar elektrik. Sebelum menuangkan pencuci mulut ke dalam balang, mereka perlu dikeringkan.
Sekiranya jem tidak perlu disimpan lama, penutup nilon boleh digunakan.
Sekiranya pencuci mulut ternyata manis, pekat, tambahkan sedikit asid sitrik ke dalamnya sehingga tidak "meletup" semasa penyimpanan. Semakin tebal jemnya, semakin sedikit kerosakannya.
Simpan di tempat yang sejuk jauh dari cahaya matahari langsung. Kemudian produk siap akan bertahan selama tiga tahun. Pada suhu positif, jangka hayat produk manis dalam tin bertahan sekitar satu tahun. Sekiranya penutupnya "membengkak", ini bermaksud bahawa terdapat zarah-zarah logam di dalam pencuci mulut, atau ia dibakar, tersekat pada dinding bekas.
Kesimpulannya
Selai raspberry dengan buah beri penuh adalah gudang vitamin dan nutrien. Raspberi mengandungi asid salisilik, sitrik, malik dan tartarik. Pencuci mulut adalah profilaksis terhadap selsema, mengurangkan demam dan melegakan keradangan, dan vitamin A, B, C, E yang terkandung dalam raspberry menjadikannya unik sepanjang masa. Sesungguhnya, adalah menyenangkan untuk duduk dengan selesa di ruang tamu pada hari yang sejuk dan lembap dan melayan orang yang sangat disukai oleh mereka dengan teh panas dengan jem raspberry.
