Kandungan
Cendawan putih adalah mangsa selamat datang untuk mana-mana pemetik cendawan. Boletus yang kuat dan cantik hanya meminta bakul. Tetapi mereka dijumpai di hutan semakin kurang. Ini disebabkan oleh pengurangan kawasan hutan, ekologi yang buruk dan banyak sebab lain. Oleh itu, ramai peminat makanan hutan ini semakin memikirkan bagaimana menanam cendawan porcini di rumah. Dan jika ada keinginan dan peluang seperti itu, ia mesti dilakukan, kerana penggunaan produk ini secara berkala membawa manfaat kesihatan yang besar.
Kelebihan cendawan porcini
- Meningkatkan imuniti.
- Membantu dalam memerangi aterosklerosis dan angina pectoris.
- Pencegahan yang baik dalam memerangi barah.
- Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral.
Sekiranya anda memutuskan untuk mengatur penanaman cendawan porcini di rumah, anda harus membiasakan diri dengan biologi boletus agar tidak melakukan kesalahan.
Penanaman boletus secara besar-besaran dengan cara perindustrian tidak membenarkan dirinya sendiri kerana kerumitan dan kos yang tinggi. Tetapi sangat mungkin untuk menumbuhkannya dalam jumlah yang sedikit.
Ciri Boletus
Cendawan porcini tergolong dalam cendawan tubular dan merupakan symbiont - miseliumnya tumbuh bersama dengan sistem akar pokok di mana ia tumbuh. Mereka bertukar nutrien untuk faedah bersama. Setiap jenis boletus membentuk simbiosis dengan spesies kayu tertentu.
Ini adalah salah satu daripada beberapa jamur yang tahan terhadap cahaya matahari, ia tumbuh dengan baik di padang rumput yang terang. Boletus juga dapat hidup di tempat teduh, tetapi di sana mereka merasa jauh lebih buruk, di tempat yang teduh mereka hanya dapat dijumpai pada tahun yang baik. Boletus tidak menyukai tempat yang sangat basah, tetapi ia tidak akan tumbuh sama sekali tanpa air. Cendawan porcini tidak bertolak ansur dengan panas yang melampau dan suhu harian yang rendah. Pada musim panas, suhu paling baik pada suhu 15-18 darjah, pada musim luruh, 10 darjah cukup untuknya. Diperlukan satu minggu penuh untuk mencapai ukuran cendawan dewasa (topi berdiameter hingga 50 cm dan kaki setinggi 25 cm dan diameter hingga 5 cm). Tanah untuknya adalah tanah liat berpasir dan pasir yang terbaik.
Apabila kita mengetahui keadaan apa yang perlu dibuat untuk pertumbuhan cendawan boletus yang berjaya, kita akan berusaha menanam cendawan porcini di rumah.
Terdapat dua cara untuk membiakkan makanan cendawan ini:
- luas - boletus ditanam di plotnya sendiri dalam keadaan semula jadi;
- intensif - tumbuh di dalam rumah, di mana keadaan yang diperlukan diciptakan oleh seseorang.
Mari pertimbangkan setiap kaedah dengan lebih terperinci.
Bagaimana boletus boleh tumbuh di laman web ini
Kaedah tumbuh ini bermusim. Kejayaan dalam perniagaan ini dapat dicapai dengan syarat terdapat pohon yang sesuai di laman web ini, di samping boletus akan selesa. Secara semula jadi, mereka paling sering tumbuh di bawah birch, oak, pain dan cemara. Pokok muda berumur antara 5 hingga 10 tahun sangat sesuai. Mereka mungkin lebih tua, tetapi berumur sekurang-kurangnya 5 tahun. Kulat putih tidak mempunyai simbiosis dengan akar pokok muda.
Di laman web yang sesuai untuk semua parameter, kami menggali tanah tanpa memutar lapisan. Rumpai mesti dipilih. Sekiranya tidak ada hujan, kawasan itu perlu dibasahi.Penyediaan laman web lebih lanjut bergantung kepada kaedah di mana boletus akan berkembang biak.
Kaedah pembiakan cendawan porcini
- miselium yang dibeli di kedai;
- serpihan miselium yang dibawa dari hutan;
- bahan cendawan yang dibawa dari hutan.
Dalam kes pertama dan kedua, tanah mesti dibuat berkhasiat dengan bantuan kompos yang disediakan khas. Ia dibuat dari daun, potongan kulit kayu yang mulai membusuk, dengan penambahan sedikit kotoran kuda.
Agar kompos matang lebih cepat, ia mesti dibasahi dari semasa ke semasa dengan larutan ammonium nitrat yang lemah dengan kepekatan 1%.
Tempat tidur peranti untuk menanam boletus
Mereka mengeluarkan bumi di tempat yang dipilih hingga kedalaman 20 cm dan mengetepikannya. Isi lapisan katil demi lapisan dengan kompos dan tanah yang dipilih. Miselium cendawan porcini hanya dibentangkan di atas tanah, memperdalamnya sejauh 7 cm, sesuai dengan norma yang ditunjukkan pada bungkusan.
Baja segar tidak akan berfungsi untuk ini. Lebih baik jika humus masak sepenuhnya. Untuk memperkayakannya dengan bakteria bermanfaat, tumpahkannya dengan larutan EO seperti yang diperintahkan.
Sekiranya cendawan dibiakkan oleh tanah dengan bahagian miselium, dan untuk ini lapisan 15 x 25 cm mencukupi, ia dibahagikan kepada 10-15 serpihan, dibentangkan pada jarak yang sama di atas kawasan kebun dan juga ditaburkan dengan bumi sedikit. Tanah dibasahi dengan baik. Miselium diambil di bawah pokok yang sesuai di hutan, di mana cendawan porcini tumbuh. Jahitan mesti dipotong dengan berhati-hati dan sangat mustahak untuk mengisi kawasan yang rosak dengan bumi segar agar kerosakan yang berlaku pada alam semula jadi minimum.
Untuk menjaga kelembapan lebih lama, ada baiknya mulsa kebun dengan daun kering atau lumut.
Boletus dapat disebarkan oleh serpihan badan cendawan. Terdapat dua cara - kering dan basah.
- Dengan kaedah kering, anda boleh menguraikan cendawan cendawan sepenuhnya atau kepingannya di tempat yang dipilih, lapisan spora harus berada di bahagian bawah. Taburkannya dengan ringan ke bumi. Anda boleh meletakkan penutup cendawan di atas selembar kertas bersih dan membiarkannya kering dengan baik di bawah sinar matahari, dan kemudian menanamnya.
- Kaedah basah telah lama dikenali. Cendawan porcini yang sudah masak dan terlalu masak dimasukkan ke dalam pinggan kayu dan dicurahkan dengan air hujan yang lembut selama sehari. Ditambah 3-4 sudu besar. sudu gula atau alkohol. Infusi campuran disaring melalui kain tipis dan dituangkan di atas katil yang disediakan untuk penanaman.
Contohnya, semasa menanam di bawah pokok oak, kumpulkan cendawan porcini dari hutan ek.
Tanaman dengan penanaman awal yang berjaya dapat diharapkan pada tahun pertama, tetapi kadang-kadang proses ini ditangguhkan selama 2 atau bahkan 3 tahun.
Cendawan porcini tumbuh di dalam rumah
Rumah hijau, ruang bawah tanah, hangar, bangsal sesuai untuk ini. Yang utama adalah keupayaan untuk mewujudkan keadaan yang sesuai untuk tumbuh cendawan, iaitu, suhu dalam lingkungan 8-12 darjah Celsius dan kelembapan sekitar 90%.
Perkara yang sangat penting adalah pencahayaan yang betul. Cahaya harus disebarkan dan redup. Ia diperlukan oleh cendawan setelah penampilan badan berbuah. Sehingga saat ini, bilik mungkin tidak diterangi sama sekali.
Tahap penyediaan dan penanaman boletus di ruang tertutup
Rumah hijau sangat sesuai untuk ini. Di kawasan selatan, rumah hijau polikarbonat sederhana mencukupi. Di kawasan utara, pemanasan mesti disediakan. Dan di mana sangat sejuk, lebih mudah memasangnya di ruangan di mana senang mengatur suhu.
- Memilih bilik yang semakin meningkat.
- Sekiranya perlu, kami memasang sistem pemanasan.
- Kami menjaga tahap kelembapan yang diperlukan.
Cara termudah adalah meletakkan kapal dengan air, yang jaraknya harus sekitar 2 m, atau bekas dengan serbuk gergaji yang selalu dibasahi. - Kami mencapai pencahayaan yang betul. Sekiranya perlu, kami menutup bahagian atas rumah hijau dengan bahan legap atau bahan yang hanya membenarkan cahaya yang menyebar melintas. Untuk cendawan yang sudah tumbuh, cukup untuk menyalakan cahaya dengan intensiti rendah selama 4 jam sehari.
- Kami memasang sistem pengudaraan. Dalam cuaca sejuk, udara bekalan mesti dipanaskan.
- Menyiapkan bekas untuk menanam cendawan porcini. Kotak kayu yang dibasmi kuman yang dipasang di rak khas sesuai untuk ini.
- Tanah yang betul adalah salah satu bahan terpenting untuk berjaya. Ia disediakan terlebih dahulu. Komponen tanah: tanah yang subur, sejumlah kecil habuk papan dan kotoran kuda atau humus.
- Agar habuk papan tidak mengeluarkan banyak nitrogen semasa penguraian, lebih baik melembapkannya dengan larutan ammonium nitrat yang lemah. Tanah yang disiapkan harus matang sekurang-kurangnya satu minggu.
- Kami mengisi kotak dengan tanah yang telah siap.
- Apabila semuanya sudah siap, kami membeli miselium cendawan. Untuk menanam cendawan di rumah, yang dibawa dari hutan, boletus tidak sesuai. Di Belanda, teknologi intensif telah dikembangkan untuk penanaman makanan hutan ini. Perlumbaan cendawan porcini khas, yang paling disesuaikan dengan keadaan rumah, juga telah dibiakkan. Sekiranya boleh, lebih baik menggunakan miselium Belanda.
- Kami membeli jumlah miselium yang diperlukan, menggilingnya tanpa mengeluarkannya dari beg.
- Kami mengedarkan secara merata di permukaan substrat mengikut arahan. Campurkan dengan tanah. Kami memantau kandungan lembapan substrat. Lapisan bumi di atas miselium tidak boleh lebih tebal daripada 7 cm.
- Kami memantau semua parameter di dalam bilik di mana cendawan tumbuh dan menunggu penuaian.
Untuk membayangkan proses menanam cendawan dengan lebih jelas, anda boleh menonton videonya:
Teknologi menanam cendawan porcini di rumah jauh lebih rumit daripada sebelumnya tumbuh cendawan... Ia memerlukan banyak pelaburan dan masa awal. Tetapi semua ini membuahkan hasil dengan hasil yang diperoleh. Bagi mereka yang belum melakukan penanaman cendawan di rumah, lebih baik memulakannya dengan menanam cendawan di laman web ini. Penanam cendawan yang berpengalaman dapat memperoleh pendapatan yang cukup ketara dari ladang mereka di dalam rumah.
