Kandungan
Russula tumbuh di hampir setiap hutan. Berbagai spesies keluarga cendawan ini lebih suka membina simbiosisnya dengan pokok-pokok tertentu. Dan mereka berbeza, pada pandangan pertama, dengan warna topi. Di antara russula, terdapat spesies dengan topi merah terang. Salah satunya adalah russula Mayra, memikat dengan warnanya yang mencolok. Tetapi lebih baik bagi pemetik cendawan yang tidak berpengalaman untuk memintasnya sehingga tidak ada akibat yang tidak menyenangkan jika cendawan tidak diproses dengan cukup.
Tempat russula Mayr tumbuh
Russula adalah cendawan yang paling biasa di Rusia. Mereka merangkumi 30% dari keseluruhan massa cendawan yang tumbuh dalam keadaan semula jadi. Nama Rusia untuk cendawan berasal dari fakta bahawa sebilangannya boleh dimakan pada hari kedua setelah asin. Tetapi ada juga spesies yang tidak boleh dimakan dan boleh dimakan di antara mereka, yang boleh dimakan hanya selepas rawatan panas atau tidak dikumpulkan.
Russula Mayra (Latin Russula mairei) adalah cendawan beracun lemah. Ia memiliki nama lain "russula yang ketara" (Russula nobilis). Cendawan menarik perhatian dengan topi merahnya yang terang, yang tidak dapat dilalui tanpa menyedarinya. Cendawan ini tumbuh terutamanya di hutan lebat. Selalunya, Meiru boleh dijumpai di bawah pokok beech di wilayah Eropah selatan.
Russula Mayr muncul bukan di koloni besar, tetapi satu cendawan pada satu masa atau dalam keluarga 3-4 keping. Ia berbuah sepanjang tempoh musim panas-musim luruh. Pertumbuhan cendawan yang paling aktif berlaku pada bulan Ogos dan September.
Seperti apa russula Mayr
Ciri utama russula Mayr adalah sama dengan ahli keluarga lain, tetapi terdapat juga ciri khas yang hanya terdapat pada spesies ini.
Kemunculan russula Mayr dapat dijelaskan sebagai berikut:
- Topi berdiameter 30-90 mm, pada spesimen muda ia mempunyai bentuk hemisfera. Semasa kulat tumbuh, ia menjadi lebih rata dan sedikit cekung ke arah pusat. Warna topi berubah dengan usia dari merah tua menjadi merah muda muda.
- Pulpa padat, tetapi mudah hancur, mempunyai aroma buah yang berterusan, tidak berubah warna pada waktu rehat. Kulit kering dan licin, melekit dalam cuaca basah, mengelupas dengan bebas hanya di sepanjang pinggir.
- Plat di bahagian bawah penutup sering, keputihan, dengan lebar sederhana, tumbuh ke batang, berubah warna dengan usia dan berubah dari putih menjadi krim.
- Batangnya lurus, berbentuk silinder, putih dengan sedikit warna coklat di pangkalnya, tingginya hingga 6-8 cm dan berdiameter 1 cm. Ia mempunyai struktur yang padat dan permukaan yang halus.
Tudung dan batang cendawan Mayr sangat rapuh dan mudah pecah. Kerapuhan diberikan kepada mereka oleh sel vesikular khas yang terletak di badan berbuah. Apabila bahagian cendawan pecah, jus susu tidak dilepaskan, dan tepinya tetap kering.
Adakah mungkin untuk memakan russula Mayr
Pakar Barat menganggap russula Mayr adalah cendawan yang tidak boleh dimakan kerana rasanya yang menyengat.Dimakan secara mentah, boleh menyebabkan kerengsaan mulut, gangguan gastrointestinal ringan, dan sakit perut. Cendawan rebus hanya boleh merosakkan keseluruhan hidangan dengan rasanya yang pahit. Oleh itu, tidak digalakkan makan Meiru walaupun selepas rawatan panas.
Pemetik cendawan Rusia percaya bahawa russula Mayr boleh dimakan, tetapi hanya dalam bentuk asin dan acar setelah lama mendidih. Dan ini mengurangkan sifat dan rasanya yang berguna. Namun, ia mengurangkan risiko mendapat keracunan.
Bagaimana membezakan russula Mayr
Terdapat beberapa jenis russula merah, serupa dengan penampilan Meira. Agar tidak membingungkan spesies, anda perlu mengetahui perbezaan utamanya, walaupun ia tidak signifikan.
Russula emetica
Russula emetica, atau russula, tumbuh terutamanya di kawasan lembap dan rawa hutan lebat dan konifer, di dataran tinggi. Ia mempunyai topi merah terang dengan kulit yang mudah dilepas, pinggan jarang, kadang-kadang bercabang dengan warna hijau kekuningan. Kaki putih ditutup dengan banyak keriput, berubah menjadi kuning dari masa ke masa. Pulpa memperoleh warna merah jambu atau kuning dengan usia. Dianggap boleh dimakan secara bersyarat.
Russula luteotacta
Russula luteotactа atau russula menguning lebih suka tumbuh di bawah balok tanduk, mempunyai struktur spora yang tidak berjaringan, plat yang sedikit menuruni batang cendawan. Dan daging badan, apabila rosak, berubah warna menjadi kuning kaya.
Russula persicina
Russula persicina tumbuh di bawah bech, seperti spesies Mayra, tetapi berbeza dengannya di tangkai kemerahan. Serta serbuk dan piring spora berwarna krim yang berubah menjadi kuning dari masa ke masa.
Russula rosea
Russula rosea atau russula pink mempunyai kaki yang saling berkait dengan urat merah ke bawah, pinggan berwarna krim, kemerahan ke kaki. Kulit pada penutup sering retak dan sukar dikeluarkan. Ia dianggap boleh dimakan secara kondisional, yang boleh dimakan setelah pendidihan awal. Mempunyai rasa pudina yang menyenangkan tanpa kepahitan.
Russula silvestris
Russula silvestris atau russula liar sangat mirip dengan penampilan Meira. Ia dapat ditentukan oleh reaksi terhadap larutan jus guaiacum.
Russula rhodomelanea
Russula rhodomelanea tumbuh terutamanya di bawah pokok oak. Ia mempunyai piring yang lebih jarang daripada russula Mayr, dan pulpa badan cendawan menjadi hitam ketika kering.
Russula Mayr tidak begitu biasa di Rusia. Salah satu perbezaan utama antara cendawan ini dan spesies lain adalah hakikat bahawa ia tumbuh di bawah pokok beech.
Gejala keracunan russula Mayr
Keracunan russula Mayr mungkin ringan. Ia bergantung pada jumlah cendawan yang dimakan dan keadaan umum badan.
Gejala boleh merangkumi:
- penampilan kepahitan dan mulut kering;
- perasaan lemah, pening, sakit kepala;
- sakit dan berat di perut dan hipokondrium kanan;
- loya dan cirit-birit.
Anda pasti harus memperhatikan penampilan tanda-tanda dan segera mengambil langkah-langkah untuk membersihkan badan dari racun.
Pertolongan cemas untuk keracunan dengan kekacauan Mayr
Tindakan utama sekiranya keracunan dengan cendawan Mayra harus ditujukan untuk membuang bahan toksik menggunakan lavage gastrik dan enema.
Anda harus meneruskan seperti berikut:
- Minum dalam sips kecil kira-kira 1 liter air suam yang dicairkan dengan kalium permanganat hingga merah jambu.
- Sentuh akar lidah dengan jari anda, menyebabkan muntah.
- Terus minum air dan mendorong muntah sehingga muntah jelas dan bebas daripada makanan atau hempedu.
- Ambil arang aktif dan berbaring untuk mendapatkan semula kekuatan.
Anda perlu terus minum sedikit air untuk mengelakkan dehidrasi. Merebus ramuan herba seperti chamomile, peppermint dan juniper beri sesuai.
Kesimpulannya
Russula Mayra menarik dengan penampilannya yang cerah dan pada masa yang sama memberi amaran kepada pemetik cendawan bahawa anda perlu berhati-hati dan berhati-hati dengannya.Kepahitan yang terdapat pada jenis russula ini dapat menimbulkan sedikit keracunan, dan cendawan yang kurang diproses akan merosakkan keseluruhan hidangan. Oleh itu, anda perlu mengetahui cendawan mana yang harus dipilih, dan mana yang terbaik untuk dilalui.
