Kandungan
Cendawan tiram oren tergolong dalam keluarga Ryadovkovye, genus Phillotopsis. Nama lain - sarang / sarang Phyllotopsis. Ia adalah kulat tanpa batang yang tumbuh di pokok. Nama Latin untuk cendawan tiram oren adalah phyllotopsis nidulans.
Di mana cendawan tiram oren tumbuh?
Kulat agak jarang berlaku. Diagihkan di zon iklim sederhana Amerika Utara dan Eropah, termasuk Rusia. Ia menetap di tunggul, kayu mati, dahan pokok - kedua-duanya beranak dan konifer. Tumbuh dalam kumpulan kecil, kadang-kadang secara tunggal. Berbuah pada musim luruh (September-November), di iklim yang lebih panas dan pada musim sejuk.
Seperti apa cendawan tiram oren?
Ia berbeza dengan cendawan tiram yang lain di badan berbuah cantik yang cantik dengan warna terang.
Tutupnya berdiameter 2 hingga 8 cm. Cembung rata, berbentuk kipas, puber, dan tumbuh ke batang sisi atau puncak. Pada spesimen muda, pinggirnya terselip, pada spesimen lama diturunkan, kadang bergelombang. Warnanya berwarna oren atau oren-kuning, lebih gelap di tengahnya, dengan pita konsentris, agak kabur. Permukaannya licin. Cendawan yang bertahan musim sejuk kelihatan pudar.
Pulpa berwarna oren muda, agak nipis, padat, agak sukar.
Lapisan yang mengandungi spora terdiri daripada plat oren atau oren gelap yang lebar dan kerap yang menyimpang dari dasar. Serbuk berwarna merah jambu pucat atau merah jambu kecoklatan Spora halus, berbentuk bujur, berbentuk elips.
Phyllotopsis seperti sarang tidak mempunyai kaki.
Phyllotopsis bersarang di hutan musim bunga
Adakah mungkin untuk makan bersarang phyllotopsis
Ia boleh dimakan secara kondisional, tetapi praktikalnya tidak digunakan dalam makanan kerana kekerasan, bau busuk dan rasa pahit yang tidak menyenangkan. Sebilangan pemetik cendawan percaya bahawa spesimen muda cukup sesuai digunakan dalam masakan. Ia tergolong dalam kategori rasa keempat.
Ciri perisa bergantung pada substrat dan usia. Baunya digambarkan sebagai kuat, buah atau tembikai hingga busuk. Rasa muda itu ringan, yang matang terasa busuk.
Beregu palsu
Walaupun cendawan tiram oren sukar dikelirukan dengan cendawan lain, terdapat beberapa spesies serupa.
Tapinella panusoid. Perbezaan utama adalah bahawa badan buah berwarna kecoklatan atau kecoklatan. Buburnya agak tebal, berwarna kekuningan atau coklat muda, gelap pada potongan, berbau seperti resin atau jarum. Ukuran topi adalah dari 2 hingga 12 cm, permukaannya baldu, oker ringan, kuning-coklat, tepinya bergelombang, bergerigi, tidak rata. Bentuknya lingual, berbentuk lozenge, berbentuk kubah, berbentuk kipas. Platnya kerap, sempit, berkrim, oren kecoklatan atau kuning-oren. Sebilangan besar spesimen kekurangan batang, tetapi ada yang memilikinya pendek dan menebal. Kulat sering dijumpai di wilayah Rusia. Ia tidak boleh dimakan, lemah beracun.
Tapinella panus mudah dibezakan dengan warna badan buah dan ketebalan daging.
Phillotopsis lemah bersarang. Pada cendawan ini, warna badan buahnya lebih cerah, dagingnya lebih nipis, piringnya jarang dan sempit.
Tumbuh dalam kumpulan yang lebih kecil, tergolong dalam spesies yang tidak boleh dimakan
Crepidote saffron-lamellar. Ia berbeza dengan sisik berwarna coklat oren cendawan tiram di permukaan badan berbuah. Cendawan yang tidak boleh dimakan dengan topi sessile tanpa kaki dilekatkan pada tempat pertumbuhan dengan hujung atau tepi sisi. Pulpa tidak berbau, nipis, putih. Topi dengan tepi lurus yang dibalut, ukurannya dari 1 hingga 5 cm, bentuknya berbentuk separa bulat, berbentuk ginjal. Kulitnya yang ringan ditutup dengan skala kecil berwarna coklat muda atau oren kekuningan. Platnya kerap, sempit, menyimpang secara radikal, oren pucat, kuning, aprikot, dengan pinggir yang lebih ringan. Ia tumbuh di sisa-sisa pokok lebat (linden, oak, beech, maple, poplar). Dijumpai di Eropah, Asia, Amerika Tengah dan Utara.
Crepidote saffron-lamellar memberikan skala kecoklatan yang ketara
Phyllotopsis bersarang sedikit menyerupai cendawan tiram, atau alder. Perbezaannya adalah dengan adanya kaki pendek dan warna topi. Ia boleh berwarna coklat kehijauan, kuning zaitun, zaitun, kelabu-ungu, mutiara. Cendawan boleh dimakan secara bersyarat, memerlukan rawatan haba wajib.
Cendawan tiram akhir dibezakan oleh lapisan pulpa di bawah kulit penutup, menyerupai gelatin
Peraturan pengumpulan dan penggunaan
Pemetik cendawan yang berpengalaman mengesyorkan memilih hanya spesimen muda yang belum terlalu sukar dan tidak memperoleh bau dan rasa yang tidak menyenangkan. Penuaian bermula pada awal musim luruh dan dapat diteruskan walaupun pada musim sejuk. Sangat mudah untuk mencari cendawan tiram oren - ia dapat dilihat dari jauh, terutama pada musim sejuk.
Kesimpulannya
Cendawan tiram oren jarang dimakan. Salah satu cendawan yang paling indah boleh digunakan dalam landskap, hiasan halaman atau taman. Untuk melakukan ini, perlu membawa miselium ke batang pokok dan tunggul. Ia kelihatan sangat mengagumkan pada musim sejuk.
